En Chile, en el primer trimestre de 2020, la producción de pollos de engorde alcanzó 179.836 toneladas, cifra 5,7% superior en relación a igual período del año pasado, conforme informó el Instituto Nacional de Estadísticas, INE.
En términos relativos, el mayor volumen de producción de pollos de engorde se registró en las regiones de O’Higgins y Ñuble, que en su conjunto aportaron 66,4% del total nacional, registrando un incremento interanual de 3,1%. Para luego, seguir la región Metropolitana con una participación de 30,4%, manifestándose un aumento de 13,3%.
Evolución de la producción de pollos de engorde (broilers) en Chile. Fuente: INE.
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Pavos
Mientras, en este trimestre analizado, la producción de carne de pavo fue de 18.032 toneladas, observándose una disminución interanual de 9,5%.
En el trimestre enero-marzo de 2020, fueron sacrificados 1.554.819 pavos, equivalentes a 18.032 toneladas de carne, cifra que muestra una caída interanual de 9,5%.
En tanto, la producción de pavos estuvo concentrada en Arica y Parinacota, Coquimbo y Valparaíso, estas regiones conjuntamente aportaron 79,8% del total nacional, registrándose una disminución de 14,0% en comparación con el mismo período analizado del año pasado.
Tabla: Producción y sacrificio de pollos de engorde y pavos en primer trimestre 2020. Fuente: INE.
Porcinos
Durante el primer trimestre de 2020, el sacrificio de porcinos a nivel nacional fue de 1.359.813 cabezas, cifra 2,4% superior al compararla con igual lapso de año anterior.
Mientras, la producción de carne porcina ascendió a 141.089 toneladas, representando un incremento interanual de 6,9%.
La producción de carne porcino en Chile estuvo concentrada, substancialmente, en la región de O’Higgins, con un aporte de 87,6% del total nacional y un aumento de 6,7% en relación al primer trimestre de 2019.
