El Grupo Aviserrano da un paso más y su filial Joviserrano invertirá 500.000 € en I+D -dentro de su plan inversor de 2,5 M€ – para desarrollar elaborados frescos (marinados, albóndigas, hamburguesas…) que puedan etiquetarse bajo el sello ‘Clean Label’
Leer la etiqueta de los productos de la lista de la compra en busca de ingredientes reconocibles y repasar los valores nutricionales, es cada vez más frecuente a la hora de hacer la compra entre los consumidores.
El etiquetado “Clean Label”, que ha surgido como una tendencia durante los últimos años, ha pasando a convertirse en un estándar dentro del sector de la alimentación, debido a la cada vez más generalizada concienciación sobre una alimentación saludable y libre de aditivos
El grupo avícola encabezado por Aviserrano quiere sumarse al reto del ‘Clean Label’, entendido como producir alimentos naturales, saludables y sostenibles, un concepto cada vez más valorado por el consumidor. Así, aunque buena parte de su producción podría encajar en esta definición, el grupo quiere dar un paso más y su filial Joviserrano invertirá 500.000 € en I+D -dentro de su plan inversor de 2,5 M€ – para desarrollar elaborados frescos (marinados, albóndigas, hamburguesas…) que puedan etiquetarse bajo el sello ‘Clean Label’.
Para ello, la empresa reemplazará los ingredientes artificiales por otros naturales y reducirá la lista de estos lo máximo posible. Igualmente, incorporará un envasado y etiquetado respetuoso con el medioambiente. Y hará un esfuerzo de comunicación para resaltar los beneficios del producto, siempre desde la transparencia y la honestidad. Joviserrano, con sede en Lliria (Valencia), comercializó 18.790 t de elaborados y precocinados frescos de pollo, lo que le reportó unos ingresos de 79,78 M€, con incremento del 5,25% respecto al año anterior.
Sobre Aviserrano
Aviserrano nace en julio de 2017 con la compra de Avinatur, Jovi Serrano, y Paviso Alimentación, y con el objetivo de ser un referente del sector de la industria alimentaria a nivel europeo. El equipo humano de Aviserrano cuenta con más de 20 años de experiencia en el sector cárnico, siempre trabajando con pasión para obtener la excelencia en su actividad, la máxima calidad del producto y el cuidado del medioambiente. La dirección de Aviserrano se apoya en un afianzado equipo multidisciplinar que en la actualidad supera los 1.800 trabajadores directos y otros cientos indirectos, con una clara apuesta por el empleo local y estable, y la generación de valor y riqueza en las comarcas donde está presente. Cada uno de los colaboradores que integran la empresa son un elemento esencial para alcanzar los objetivos estratégicos asegurando la máxima calidad.
