Colombia: Destaca por su producción y consumo per cápita de huevo en Latinoamérica

Lo anterior, llevó a alcanzar el consumo per cápita más alto de la historia reciente, con 334 unidades habitante año, en el 2019 el registró fue de 292 unidades. Así, en el período de pandemia (2020 y 2021), los colombianos incrementaron el consumo en 42 unidades de huevo año adicionales.

Esta respuesta del representante de FENAVI surge ante las desafortunadas declaraciones de la candidata vicepresidencial de Colombia por el Pacto Histórico, Francia Márquez, quien aseguró durante su gira, según cita Publimetro, que “Ahora los huevos vienen de Alemania y a un costo bien elevado. La papa y la yuca también. Todo ya viene importado”.

Por otra parte, de acuerdo con cifras entregadas por la Federación Nacional de Avicultores, FEVAVI, en el primer trimestre de 2022, en Colombia se han producido más de cuatro millones de huevos, cifra que según el gremio desmiente el rumor de que el país importa este producto.

• Además, se enfatiza que, pese a la escasez de materias primas, los altos costos de insumos y la crisis inflacionaria que afecta este país y el mundo, el consumo de huevo en Colombia es 100% de productores nacionales.

Sin embargo, en este año 2022, según FENAVI, debido a lo anteriormente mencionado, la oferta de huevo se ha reducido en 6% en todo el país, principalmente en el Valle del Cauca, Cauca, Nariño, Huila y Tolima, siendo éstas las principales regiones productoras de huevo –Vanguardia.

Además, en el mismo medio, se indica que desde marzo de 2015 a marzo de 2022, las materias primas como maíz y soja, con las cuales se alimentan las aves, han aumentado su precio en 203% y 178%, respectivamente.

El departamento de Santander cuenta con el 25% de la producción avícola que está concentrada en 8 municipios. El valor de la producción avícola santandereana anual es de $4,13 billones, sin incluir la infraestructura y mano de obra.