10 Feb 2023

Conociendo la genómica de la microbiota intestinal en avicultura

Estas interacciones eran desconocidas hasta hace poco tiempo puesto que no contábamos con la tecnología adecuada para estudiarlas. El tracto intestinal alberga un interesante ecosistema que se considera una interfase en la que las aves y sus bacterias intestinales interactúan en presencia de sustratos representados por la dieta de las aves.

Existe un interés creciente en la investigación del microbioma animal porque la microbiota gastrointestinal modula varias funciones fisiológicas importantes, como la digestión y la absorción, el metabolismo energético y el desarrollo del sistema inmunitario, y ayuda en la prevención de infecciones.

Estas interacciones eran desconocidas hasta hace poco tiempo puesto que no contábamos con la tecnología adecuada para estudiarlas, y teníamos simplemente alguna noción de que las bacterias son importantes para el animal, debido al pobre desempeño económico observado en aves que no tienen una flora bacteriana completa.

Las técnicas moleculares han aportado nuevas oportunidades para estudiar este microambiente y también los microorganismos que no pueden ser cultivados en medios de cultivo artificiales.

Ahora sabemos que las bacterias intestinales, comúnmente conocidas en su conjunto como microbiota intestinal, tienen la capacidad de:

Sin embargo, apenas hemos comenzado a comprender el papel de la microbiota intestinal del hospedador, especialmente porque la mayor parte de la investigación en este campo ha sido hecha con base en la microbiota de humanos.

Nuestro equipo de investigadores, utilizando datos generados en varios estudios hechos a lo largo de varios años, está intentando entender la microbiota intestinal de las aves y su importancia para esta:

microbiota intestinal

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El tracto intestinal de la estirpe de aves Athens Canadian Random Bred (ACRB), que representan una línea genética no seleccionada desde 1957, presentan diferencias en la:

Estas diferencias pueden ser reconocidas también como diferentes hábitats que son colonizados de diferentes maneras. Nuestros estudios mostraron que las aves ACRB presentan una menor diversidad en su microbiota intestinal y una composición bacteriana diferente en comparación con las aves modernas alimentadas con la misma dieta (Figura 1).

flora bacterina del intestino

Figura 1. Diversidad intestinal en aves sometidas a intensa selección genética en comparación con aves no seleccionadas desde 1957

flora intestinal

Figura 2. Patógenos potenciales identificados en el intestino de pollitos recién nacidos 

Se puede asumir que la selección genética de aves comerciales para mejorar el desempeño económico ha derivado en selección de la microbiota intestinal.

En comparación con las aves de traspatio, las comerciales recién nacidas que no cuentan con la presencia de la madre y que se encuentran en un medio ambiente limpio, no presentan un tracto intestinal intensamente colonizado por las bacterias beneficiosas que pudieran ser aportadas por la madre

Esto nos ha revelado que necesitamos contar con estrategias para colonizar el tracto intestinal de las aves antes de que sean alojadas en las granjas comerciales.

ESTRATEGIAS PARA COLONIZAR EL TRACTO INTESTNAL

Algunas estrategias se pueden adoptar para colonizar a las aves jóvenes con una microbiota beneficiosa en la granja comercial o antes de que lleguen a la granja comercial, lo que se puede hacer asperjando a los pollitos en una cabina de vacunación contra enfermedades respiratorias o intestinales.

Así, las aves reciben bacterias beneficiosas mediante la suplementación con microorganismos o bien proporcionando la microbiota beneficiosa en forma de pellets que pueden ser consumidos durante el transporte de pollitos hacia la granja, e incluso estas bacterias pueden ser inoculadas in ovo.

La inoculación in ovo facilita la colonización intestinal temprana, ocupando nichos intestinales para bloquear patógenos

ALGUNOS RESULTADOS DEL ESTUDIO

 

 

 

 

*Podrá seguir revisando los resultados del estudio y las conclusiones finales al leer el artículo completo aquí.

 

 

 

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