La inflación, de manera generalizada, explica los crecimientos en valor de las categorías
02 Mar 2023
Consumo de huevos en 2022: crece el valor, no el volumen
Mejora el índice de confianza del consumidor español y los últimos datos muestran un crecimiento del consumo alimentario positivo
Los datos de Kantar a cierre del año 2022 muestran unos niveles de crecimiento del consumo alimentario positivos, tanto en el hogar como en el extradoméstico, aunque es este último el que destaca en cuanto a la evolución del nivel de gasto (un 11,8% de crecimiento frente a un 2,1% del hogar, respecto del año anterior, que de media ponderada dan un 4,6%).
Los consumidores están recuperando la confianza, apoyados en unos niveles de inflación que se contuvieron a finales del año. Los huevos lideraron las categorías de alimentos frescos en cuanto al aumento del valor, que se sitúa en un 19,2% por encima del año 2021 en gasto de hogares.
En el mercado de gran consumo (Total FMCG: Alimentación (con frescos perecederos) + Droguería + Perfumería + Bebés + Comida de mascotas), según los datos de Kantar, el volumen consumido en hogares cae un 5,4% respecto a 2021, mientras en valor aumenta un 5%.
Mejora el índice de confianza del consumidor español
Los consumidores siguen contrarrestando la inflación comprando productos de precio inferior, aunque esta tendencia tiende a reducirse a medida que la inflación se va reduciendo. El efecto más claro de este proceso es el incremento en la cesta de la compra de las marcas del distribuidor, que ganan peso frente a las marcas propias del fabricante/productor. Esto se debe también a que dos de las tres cadenas de distribución líderes en cuota de mercado y que más crecen son las que más porcentaje de productos tienen con marca del distribuidor.
Los datos del panel de consumo alimentario del MAPA muestran que, hasta el mes de octubre, los huevos redujeron un 8,9% su volumen de ventas, mientras aumentaron un 7,9% su valor. La media de la cesta de los alimentos consumidos en los hogares redujeron su volumen un 8,8%, y su valor también, un 2,5%.
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