Durante el mes de julio, Medellín, Colombia, fue sede del XXVIII Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias (COPACO 2026), uno de los encuentros científicos más importantes del continente para los profesionales de la medicina veterinaria y la producción animal. El evento reunió a investigadores, académicos, médicos veterinarios y representantes de la industria para debatir sobre los principales retos que enfrenta el sector pecuario, con una destacada participación de la avicultura.
A lo largo del congreso se abordaron temas relacionados con la sanidad animal, la sostenibilidad, la innovación tecnológica y la producción eficiente, ofreciendo un espacio para compartir experiencias y resultados de investigación que pueden contribuir al desarrollo de la industria avícola en América Latina.
Las aves de producción estuvieron presentes en múltiples conferencias y mesas técnicas, donde especialistas analizaron los desafíos actuales de la industria y las herramientas disponibles para mejorar la productividad sin comprometer el bienestar animal.
Entre los principales temas discutidos destacaron:
Las presentaciones evidenciaron que la integración entre investigación científica y aplicación práctica continúa siendo fundamental para afrontar los desafíos de una industria cada vez más tecnificada.
Uno de los principales objetivos de COPACO fue fortalecer el vínculo entre la comunidad científica y el sector productivo. Investigadores de universidades y centros especializados compartieron estudios recientes sobre enfermedades emergentes, resistencia antimicrobiana, epidemiología, reproducción, nutrición y nuevas herramientas diagnósticas.
La incorporación de tecnologías digitales también ocupó un espacio importante dentro del congreso. Soluciones basadas en inteligencia artificial, monitoreo remoto, automatización y análisis de datos fueron presentadas como alternativas para mejorar la toma de decisiones dentro de las explotaciones avícolas y aumentar la eficiencia de los sistemas de producción.
Asimismo, varios expertos coincidieron en que el futuro de la avicultura dependerá de la capacidad del sector para combinar innovación, sostenibilidad y un sólido enfoque preventivo en materia sanitaria.
Uno de los mayores valores de este tipo de encuentros es la posibilidad de reunir a profesionales de diferentes países para compartir experiencias y analizar problemáticas comunes. Enfermedades transfronterizas, seguridad alimentaria, comercio internacional y sostenibilidad fueron algunos de los temas que generaron mayor interés entre los asistentes.
La participación de representantes de organismos públicos, universidades y empresas privadas permitió enriquecer el debate y promover la colaboración entre los distintos actores que forman parte de la cadena avícola.
Además de las conferencias científicas, el congreso ofreció espacios de networking donde investigadores, estudiantes y profesionales pudieron establecer nuevos contactos y explorar oportunidades de cooperación en proyectos de investigación y desarrollo tecnológico.
La rápida evolución de la producción animal exige una actualización constante de los profesionales. En este sentido, COPACO 2026 volvió a demostrar la importancia de los congresos científicos como herramientas para difundir conocimiento y promover la capacitación especializada.
Esta transferencia de conocimiento resulta especialmente relevante para América Latina, una región que continúa consolidándose como uno de los principales productores y exportadores de proteína animal a nivel mundial.
Las conclusiones del congreso reflejan que la avicultura regional mantiene un importante potencial de crecimiento, siempre que continúe apostando por la innovación, la formación técnica y la cooperación entre el ámbito científico y la industria.
La mejora continua de la bioseguridad, la incorporación de nuevas tecnologías, el fortalecimiento de la investigación aplicada y la adopción de prácticas sostenibles seguirán marcando la evolución del sector en los próximos años.
Eventos como COPACO 2026 demuestran que el intercambio de conocimiento sigue siendo una de las herramientas más valiosas para impulsar una avicultura más eficiente, resiliente y preparada para responder a las exigencias de un mercado global en constante transformación.
Materias Primas
Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura
AUTORES
Empresas GEEK – Pautas aplicables en la Prefaena y el Procesamiento para aumentar la Productividad
Eduardo Cervantes López
¿Qué puede aprender LATAM de la adopción de tecnologías de sexado en Europa?
Equipo Técnico TARGAN
El Eje Intestino-Hígado: El Motor de la Eficiencia Metabólica y Bioseguridad Interna en Avicultura
Joan Rodríguez MV
Optimizando la nutrición del pollo de engorde moderno – Parte II
Xavier Asensio
Versatilidad del tamaño del huevo en NICK CHICK – Parte I
Equipo Técnico H&N
Valor agregado en la industria avícola: El potencial del pollo en embutidos cocidos
Equipo Avinews Latam
Estrategias de Bioseguridad Integrales para Control de la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad: Vacunación Estratégica y Monitoreo Zoonótico en Aves Silvestres II
MVZ. Cesar Isaac Ascencio Pérez MVZ. José Alejandro Jiménez Ramírez
Plumas, Ventiladores y Temperatura ambiental: ¡Guía práctica para el confort de los pollitos!
Udaykumar (Uday Patil) Mudbakhe
Longitud de las vellosidades intestinales del yeyuno e íleon en pollos de engorde
Dra. Odette Urquiza Bravo Félix Sánchez Godoy Guillermo García Hernández Nestor Ledesma Martínez
Recubrimientos sostenibles para reducir las pérdidas de huevos
Gabriel da S. Oliveira Paula Gabriela da Silva Pires Priscila de O. Moraes Vinicius M. dos Santos
Implementación de formulación dinámica de alimentos balanceados y nutrición de precisión en la producción avícola
Edgar O. Oviedo Rondón
Latidos programados: Cómo la temperatura y la hipoxia durante la incubación moldean el corazón y el sistema vascular del pollito
Cristiano Emanuelli Pereira Dr. Marcelo Leite da Veiga Isabela Maraschin Vieira
True Performance: El fin de los altibajos en el rendimiento avícola
Equipo Técnico BAADER
