Durante los días 8 al 10 de mayo tuvo lugar en Cancún, México, el World Nutrition Forum. El evento bianual promovido por DSM reúne a sus clientes para discutir una producción animal más tecnológica y sostenible.
AgriNews Brasil conversó con Regiane Peres, Directora de Especialidades de Nutrición y Salud Animal de DSM en América Latina, que actúa fuertemente en la línea de desempeño de la empresa y nos contó que DSM actualmente está organizada en tres líneas de negocios:
"En Performance Solutions tenemos tecnologías orientadas a una producción más eficiente, enfocada en salud y bienestar animal. Últimamente hemos acelerado bastante nuestras innovaciones para el mercado, aún este año estamos trayendo más una innovación", explica Regiane.
Aliada a la innovación, la empresa también está enfocada en la cuestión de reducción de costos en la producción a través de enzimas que trabajan la eficiencia productiva y pueden generar una reducción de hasta un 8% en la inclusión de soja en la formulación de dietas para los animales.
"Nuestro propósito hoy es producir con tecnología y junto a aliados en toda nuestra línea de desempeño. Todos nuestros productos cuentan con un jugador muy fuerte para ayudar hoy en día en una producción orientada a esa optimización de recursos. Entonces, desde una producción más eficiente en el uso de granos y en términos de longevidad de los animales, tenemos una línea de productos volcadas justamente para ese tema", destaca.
Durante el evento, la expectativa fue de unir a los clientes, escucharlos sobre los puntos importantes de la producción y trabajar en conjunto para que el sector alcance una producción sostenible con el uso de tecnologías. Regiane resalta la importancia de ese trabajo en conjunto a los clientes y productores para el desarrollo de tecnologías que atiendan a las cuestiones que demandan atención hoy:
"Estamos dedicados a un codesarrollo con nuestros clientes, una asociación muy fuerte, porque es de esa forma que realmente podemos pautar mejor nuestra responsabilidad también en la producción animal [...]. Esta semana tiene bastante riqueza de informaciones, una agenda bastante completa volcada para ciencia y obviamente a la experiencia con nuestros clientes, grandes productores del mercado de producción animal", finaliza Regiane.
Este año, DSM traerá una tecnología dirigida a una discusión muy frecuente: salud intestinal. El producto en cuestión pertenece a la familia de los eubióticos, aditivos que tienen gran influencia sobre la salud intestinal modulando la población de los microorganismos.
Carlos Lozano, Gerente Regional Latam de Nutrientes Especiales de DSM, contó más detalles de ese lanzamiento y explica que el gran diferencial del producto frente a los ya conocidos prebióticos es que, además de aumentar el número de bacterias buenas, modulan con precisión las vías metabólicas específicas en el Microbioma para beneficiar al ave y su medio ambiente.
"Por ejemplo, mejora el metabolismo de proteínas del Microbioma y, de esta manera, optimiza la absorción de nutrientes mejorando el desempeño de las aves. Además, reduce los efectos negativos en el intestino de algunas situaciones como son el retiro de los antibióticos, la enteritis necrótica y el uso de la vacuna de coccidia restituyendo la salud, rendimiento y el bienestar de las aves.", explica Carlos.
Symphiome ™ es una mezcla compleja de glicanos desarrollada para mejorar la salud y el rendimiento de las aves, al tiempo que contribuye a reducir el uso de antibióticos en la producción animal, pauta muy discutida mundialmente por los problemas que el uso indiscriminado de esas sustancias puede acarrear para la salud animal y humana. Carlos cuenta que el glicano fue desarrollado por un proceso específico y altamente especializado, formulado precisamente para utilizar el poder del Microbioma y mejorar la salud y el desempeño productivo.
"La población de bacterias se ve afectada drásticamente dependiendo de lo que esté disponible en el entorno intestinal. ConSymphiome™, los glicanos actúan directamente sobre estas bacterias modulando el tipo y la cantidad de metabolitos producidos por el Microbioma. Esto es muy importante, porque el producto no solo influencia el metabolismo de las bacterias buenas, pero las no tan buenas también. De esa forma, tendremos todas las bacterias del intestino produciendo metabolitos beneficiosos para los animales. Esto ayuda a regular la sincronización metabólica en el intestino animal que, aumenta la resiliencia al estrés entérico, ayuda a utilizar el nutriente, mejora el bienestar y reduce las emisiones." , resalta Carlos
El Symphiome ™ debe agregarse durante el proceso de fabricación del alimento, el producto presenta una buena resistencia durante la fabricación del alimento y está destinado para la avicultura - puesta y corte. Sin embargo, la DSM ya está desarrollando investigaciones para el uso de ese eubiótico también en la suinocultura.
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AUTORES
Bruno Machado y Eduardo Romanini Especialistas en Incubación Investigación y Desarrollo de Petersime
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Dr. Marta Jaramillo Médico Veterinario MSc - Doctor en Ciencias Agrícolas Micotoxicología – Nutrición – Investigación Asesor Internacional Independiente
SEGUIRDra. Silvina Pinto- MV. PhD y docente de la Facultad de Veterinaria en la Universidad de Buenos Aires
SEGUIRM.V. Letícia Tonoli Braga - Gerente Técnica de Ventas Experta en Avicultura/DSM Productos Nutricionales S/A
SEGUIRRicardo Martín Responsable comercial y técnico de BioDevices & Automation Europa del Sur en Zoetis
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