En Ecuador, se ha instaurado, el Día Nacional del Huevo de Mesa, tercer viernes del mes de marzo, y el Día Nacional de la Carne de Pollo, el primer viernes del mes de julio, mediante el acuerdo ministerial No. 005 del Ministerio de Agricultura y Ganadería, MAG, de este país. Tras este acuerdo el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Ecuador reconoce la importancia de la proteína animal y del sector avícola en particular, que a través de estas fechas fomentará tanto la producción como el consumo del huevo y la carne de pollo.
Esta resolución representa un hito para Corporación Nacional de Avicultores del Ecuador, CONAVE, entidad que, en el mes de octubre de 2018, logró que el MAG congregara a los gremios del sector avícola de este país.
El encuentro mencionado anteriormente, tuvo como objetivo analizar las fechas en que se podrían celebrar el día del huevo y del pollo, teniendo como finalidad fomentar el consumo de ambas proteínas entre la población ecuatoriana.
Posteriormente, a que se informó este acuerdo ministerial, firmado el pasado 11 de enero de 2019, la Directora Ejecutiva de la Corporación Nacional de Avicultores del Ecuador, Diana Espín García, comentó
“Como CONAVE estamos comprometidos con la soberanía alimentaria del país y es por eso que aplaudimos y consideramos un logro para el Ecuador contar con estas fechas, para celebrar y fomentar el consumo de estas dos importantes proteínas, que además de ser económicas son fuente de vitaminas y minerales que el ser humano necesita”.
Para concluir, la Corporación Nacional de Avicultores del Ecuador, CONAVE, enfatiza que tanto la carne de pollo, como el huevo contienen los ocho aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita y que por sí mismo no puede producir.
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