Con información de: National Chicken Council, Organización Mundial de Sanidad Animal (WOAH)
En EEUU hacen filas para comprar gallinas por la escasez del huevo. De manera general, parte de los ciudadanos están haciendo filas frente a tiendas de granjas para adquirir gallinas ponedoras, una reacción directa a la creciente escasez de huevos y los precios elevados derivados de un brote de la Influenza Aviar.
La escasez se ha intensificado como resultado de un brote de Influenza Aviar Altamente Patógena (IAAP), que ha dado lugar a sacrificios masivos de gallinas ponedoras. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), los precios han alcanzado niveles récord.
Ante la reducción del abasto, las tiendas establecen limitaciones para la compra de huevos por cliente para evitar el acaparamiento.
En San José, California, decenas de personas han acudido a tiendas como Ganado Feed para comprar gallinas, con la intención de asegurar un suministro propio de huevos a futuro.
El precio por cada gallina se reporta en 9 dólares en algunas tiendas, un costo que muchos consumidores consideran una inversión frente a la dificultad para conseguir huevos.
Desde tiendas hasta empresas proveedoras de aves, se reporta un aumento sostenido en la demanda; según John Berry, gerente de una tienda de granja, están vendiendo “100 gallinas a la semana o más”.
Crisis sanitaria: El brote de Influenza Aviar ha golpeado duro la población de ponedoras, lo que reduce la oferta de huevo.
Precios al alza: El costo de la docena se ha incrementado considerablemente, lo que motiva a algunos consumidores a buscar una alternativa doméstica.
Oferta limitada: Las granjas de ponedoras para autoconsumo enfrentan una alta demanda, lo que provoca escasez de aves para quienes quieren reproducir su propio suministro de huevos
El fenómeno evidencia cómo los consumidores recurren a soluciones prácticas y de largo plazo, como criar sus propias aves, cuando la cadena comercial tradicional se ve comprometida.
Para los productores de aves ponedoras y los distribuidores, el aumento de la demanda de gallinas domésticas representa una oportunidad de mercado, especialmente en granjas locales y tiendas de insumos.
Desde un punto de vista regulador, la situación podría impulsar discusiones sobre políticas para mitigar crisis futuras: ya hay organizaciones como el National Chicken Council que han propuesto cambios normativos para liberar más huevos al mercado.
Criar gallinas en casa no soluciona de inmediato la escasez de huevo, ya que estas aves pueden tardar varias semanas en empezar a poner.
Existe el riesgo de propagación de enfermedades si no se mantienen condiciones sanitarias apropiadas en criaderos domésticos.
La regulación local para la cría de aves de corral varía según el estado o municipio, lo que puede limitar la viabilidad de esta solución para muchos ciudadanos.
Con información de: National Chicken Council, Organización Mundial de Sanidad Animal (WOAH)
Materias Primas
Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura
AUTORES
Empresas GEEK – Pautas aplicables en la Prefaena y el Procesamiento para aumentar la Productividad
Eduardo Cervantes López
¿Qué puede aprender LATAM de la adopción de tecnologías de sexado en Europa?
Equipo Técnico TARGAN
El Eje Intestino-Hígado: El Motor de la Eficiencia Metabólica y Bioseguridad Interna en Avicultura
Joan Rodríguez MV
Optimizando la nutrición del pollo de engorde moderno – Parte II
Xavier Asensio
Versatilidad del tamaño del huevo en NICK CHICK – Parte I
Equipo Técnico H&N
Valor agregado en la industria avícola: El potencial del pollo en embutidos cocidos
Equipo Avinews Latam
Estrategias de Bioseguridad Integrales para Control de la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad: Vacunación Estratégica y Monitoreo Zoonótico en Aves Silvestres II
MVZ. Cesar Isaac Ascencio Pérez MVZ. José Alejandro Jiménez Ramírez
Plumas, Ventiladores y Temperatura ambiental: ¡Guía práctica para el confort de los pollitos!
Udaykumar (Uday Patil) Mudbakhe
Longitud de las vellosidades intestinales del yeyuno e íleon en pollos de engorde
Dra. Odette Urquiza Bravo Félix Sánchez Godoy Guillermo García Hernández Nestor Ledesma Martínez
Recubrimientos sostenibles para reducir las pérdidas de huevos
Gabriel da S. Oliveira Paula Gabriela da Silva Pires Priscila de O. Moraes Vinicius M. dos Santos
Implementación de formulación dinámica de alimentos balanceados y nutrición de precisión en la producción avícola
Edgar O. Oviedo Rondón
Latidos programados: Cómo la temperatura y la hipoxia durante la incubación moldean el corazón y el sistema vascular del pollito
Cristiano Emanuelli Pereira Dr. Marcelo Leite da Veiga Isabela Maraschin Vieira
True Performance: El fin de los altibajos en el rendimiento avícola
Equipo Técnico BAADER
