Las reposiciones de pollitas ponedoras en España hasta el mes de septiembre ascendieron a 28,5 millones, que supone un 4,7% menos que en los mismos meses del año anterior.
El consumo de huevos en los hogares españoles aumentó hasta el mes de septiembre un 14%, y un 14,9% su valor, segúin los últimos datos del panel de consumo alimentario del MAPA.
El comercio exterior sigue fuerte hasta el mes de septiembre y España, con casi 85.000 toneladas de huevos de consumo vendidas, es el cuarto exportador de huevos de la UE, con un valor exportado de 99 millones de euros. En cuanto a las ventas a países terceros, se sitúa en el primer lugar, con 24.400 t. vendidas, el 33% de la UE. Los principales destinos de las exportaciones españolas son Mauritania, Israel, Reino Unido, Guinea Ecuatorial y Singapur.
El mercado de los ovoproductos también está comportándose de forma más dinámica en este año, ya que han aumentado las exportaciones (35.000 t hasta septiembre) y se han reducido las importaciones en relación al año anterior (14.000 t en el mismo periodo).
DATOS DEL SECTOR DEL HUEVO UE
Los últimos datos disponibles del sector del huevo en la UE muestran un mercado muy plano, en el que no se nota el esperado incremento de demanda y de precios típico del final del año. Cerramos así un año caracterizado por la alteración de la demanda que ha supuesto la pandemia por COVID-19, que no parece que remonte, ya que la UE está en plena segunda ola, con restricciones de movilidad y de apertura de establecimientos de hostelería, que suponen un importante canal para la venta de huevos.
Aunque en 2020 se ha incrementado el consumo de huevo en hogares, los números no salen para el sector. La industria de ovoproductos absorbe normalmente en torno a un 30% de la producción comunitaria, y ha reducido su demanda por la caída de las ventas del sector HORECA. Incluso en esta situación tan desfavorable, los precios de mercado de la UE se sitúan, junto con los de EE.UU. por encima de los de competidores como India y Brasil.
A esta situación de exceso de oferta y caída de la demanda le acompaña además una reducción de exportaciones (-5,3% hasta septiembre) y un ligero aumento de las importaciones (10,5% en el mismo período), lo que incide en los problemas de los operadores comunitarios, que no tienen nada claro que la campaña navideña ayude a aligerar las existencias de ovoproductos almacenadas.
Materias Primas
Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura
AUTORES
La enfermedad de Newcastle se extiende por Europa y emerge en España
Kateri Bertran Miquel Nofrarías Natàlia Majó
“Estamos ante un virus mucho más infeccioso y capaz de afectar a más especies”
Elaboración de paté de pollo: un producto de alto valor agregado
Leonardo Ortiz Escoto
Estrategia para mejorar la calidad de la cáscara: integrando recría, nutrición mineral y salud intestinal
Juan Valle Díez
Transformación operativa en una sala de incubación: automatización para garantizar eficiencia y continuidad
Comprendiendo la presión estática en una nave con ventilación túnel
Michael Czarick
Sistemas de filtración de aire en naves avícolas, bioseguridad frente a la influenza aviar
Jorge Camacho Martínez
Desafíos del liderazgo y gestión del capital humano en el contexto actual
Diego Laham
Granja Paraíso
José Antonio Mendizabal
Cólera aviar: claves para su diagnóstico y control
Lorena Redrado Gomez Silvia Anía Bartolomé
