Manejo para un buen emplume

El propósito de este artículo es servir como guía práctica para lograr y mantener un buen plumaje en las hembras y proporcionar técnicas de manejo prácticas que puedan implementarse en el campo.

• El manejo correcto durante la fase de recría puede tener un gran impacto en el desarrollo y mantenimiento del plumaje durante todo el período de producción.

A la llegada de los pollitos a la granja, es importante considerar varios factores que pueden influir en la calidad y consistencia del plumaje.

Acceso a toda el área de cría

La alta densidad afecta la capacidad de las aves para acceder de manera uniforme y tranquila a la comida y bebida, así como a las áreas para baños de polvo.

• El aumento de la densidad de población debe ir acompañado de ajustes adecuados en las condiciones ambientales, la provisión de equipo y las prácticas de manejo para evitar reducciones en el rendimiento biológico.

Las aves deben tener acceso a toda el área de cría sobre los 28 días (4 semanas) de edad.

Tabla 1. Aumento del espacio de cría por días

Reducción de la Temperatura

A la llegada de los pollitos a la granja, se recomienda:

• √ Una temperatura ambiente de 30 °C
• √ Humedad relativa 60-70 %
• √ Temperatura del suelo de 28-30 °C
• √ Temperatura de la cama de 28-32 °C

El comportamiento de las aves nos va indicar su confort. Una temperatura adecuada garantiza que los pollitos utilicen su energía metabólica para el crecimiento, no para la termorregulación.

• La temperatura de la nave puede reducirse gradualmente a unos 20 °C a los 28 días (4 semanas) de edad, ya que los pollitos tienen una mejor termorregulación a esta edad.

Espacio de alimentación

Proporcionar un adecuado espacio de alimentación es un principio fundamental para el manejo correcto de las aves.

Tabla 2. Espacio de alimentación recomendado

Imagen 1. Distribución uniforme de las aves cuando se les da un espacio de alimento adecuado (comedero de cadena)

Una buena presentación del alimento es esencial para una ingesta óptima de nutrientes, y un tamaño de grano uniforme y adecuado garantiza que todas las aves aprovechen al máximo el alimento.

• Para la ración inicial (hasta las 6 semanas de edad), se recomienda una miga tamizada o un mini pellet, y para el resto del período de recría, una buena opción es migaja o pellet.

Un alimento granulado de mala calidad, que a su vez puede producir una miga deficiente, a menudo puede provocar un consumo insuficiente debido a un alto % de finos, lo que puede provocar que las aves recurran al picoteo de las plumas.

Espacio para bebederos y gestión del agua

Acceso ilimitado a agua limpia y fresca, verificar la consistencia del contenido del buche es un buen indicador de si las aves tienen buen acceso a los bebederos.

Tabla 3. Recomendación espacio de bebedero

Salud

El monitoreo frecuente del lote para detectar enfermedades entéricas como la coccidiosis o la enteritis necrótica es fundamental para un manejo adecuado.

• Estas enfermedades reducen la absorción y disponibilidad de nutrientes necesarios para el desarrollo del plumaje.
• El tratamiento oportuno de las enfermedades ayuda a mantener una buena cobertura de plumas.

Calidad de la cama

La cama seca y friable es esencial para la salud y el desarrollo del lote. La cama húmeda puede afectar el plumaje, puede causar plumas demasiado mojadas o rotas e impedir un comportamiento adecuado de baños de polvo.

• También puede provocar la acumulación de contaminantes microbiológicos y aumentar el riesgo de enfermedades.

En la fase de producción es fundamental una sincronización adecuada entre machos y hembras sexualmente maduros, así es más fácil que la hembra esté dispuesta a aceptar al macho como parte del proceso de apareamiento.

• La sincronización del apareamiento previene daños indeseados en las plumas de las hembras, especialmente en la espalda y la cabeza.

Tabla 4: Guía de porcentajes de machos a medida que el lote envejece

Figura 2: Apareamiento de machos y hembras

El apareamiento excesivo también puede provocar un desgaste del plumaje en las hembras.

Estudios han demostrado que hembras con gran pérdida de plumas dorsales son menos receptivas a los machos y pueden presentar menor apareamiento y fertilidad.

• También existe evidencia de una correlación entre la uniformidad, la cobertura de plumas y la fertilidad femenina.

Condiciones ambientales

Mantener una ventilación adecuada es fundamental para el buen estado del plumaje de las aves y ayuda a:

Una ventilación correcta también ayuda a mantener niveles aceptables de dióxido de carbono (CO2 < 30 000 ppm) y amoníaco (NH3 < 10 ppm).

Manejo de la alimentación

Durante las primeras etapas del período de producción, los aumentos de alimento deben estar directamente relacionados con el aumento de la producción, el peso del huevo, el peso corporal y el tiempo de consumo del alimento.

• Dar a las aves la cantidad correcta de alimento según su estado fisiológico garantiza que no están sobrealimentadas ni subalimentadas.
• Brindar igualdad de oportunidades para que todas las aves accedan al alimento es crucial para lograr una ingesta correcta de nutrientes y garantizar una buena uniformidad del peso corporal del lote.

Salud del lote

Monitorear el estado de las aves puede reducir significativamente los problemas de salud.

• Si se observa un cambio en el comportamiento, junto con cama sucia, heces descoloridas o diarrea, es probable que haya un desequilibrio intestinal.

Cualquier desequilibrio intestinal debe tratarse de inmediato para evitar problemas adicionales del lote.

Nutrición

Varios aspectos de la nutrición desempeñan un papel fundamental en el desarrollo y la integridad del plumaje.

• Sin embargo, puede resultar muy difícil identificar un único cambio en la dieta que solucione los problemas de plumaje una vez que se han presentado.

Existen aspectos clave de la nutrición que deben tenerse en cuenta tanto durante la cría como durante la producción.

Puntuación de plumas

Aunque la observación visual del plumaje es una buena manera de determinar qué sucede en el lote, la puntuación de las plumas ayuda a determinar numéricamente la cantidad de plumas cubiertas y es menos subjetiva.

Pollitas

El desarrollo de las plumas comienza el primer día y es crucial durante la etapa de recría.

• La cobertura de plumas se produce en diversas partes del cuerpo en diferentes momentos, y la zona de los muslos es una de las últimas en cubrirse.
• Evaluar la zona de los muslos sirve como un buen indicador de la cobertura de plumas.

El objetivo es tener más del 95% de los muslos cubiertos de plumas antes de la estimulación lumínica (21 semanas).

• A las 16 semanas, la cobertura de plumas debe ser superior al 70%, y a las 12 semanas, superior al 55%.

Gallinas

Es importante realizar esta prueba en las zonas de la hembra que tienen mayor contacto con los machos durante el apareamiento, como el lomo, los muslos, las alas y la cola.

Imagen 4. Sistema de puntuación de las plumas en gallinas

Imagen 3: Sistema de puntuación de plumas para muslos de pollitas

Evaluación de las plumas

Resumen

Si un lote tiene un plumaje deficiente, no existe una solución rápida y sencilla para mejorarlo.

• Una vez que se produce una pérdida extrema de plumas en reproductoras de 35 semanas o más, es poco lo que se puede hacer para remediar la situación.

Se debe hacer hincapié en el buen desarrollo del plumaje desde el primer día, el desarrollo continuo y la prevención de la pérdida de plumas desde la mitad de la crianza, y el mantenimiento del plumaje durante la producción.