En Uruguay, la producción de carne pollo registra aumento del 6%
En Uruguay, este 2024, de la mano de un aumento del consumo per cápita, la producción de pollo es la más alta de los últimos 8 años, según se comunicó desde CUPRA.
En Uruguay, este 2024, de la mano de un aumento del consumo per cápita,la producción de carne de pollo es la más alta de los últimos 8 años, según se comunicó desde CUPRA.
La Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas, CUPRA, informó que paralelamente al incremento del consumo per cápita, la producción de pollo de este país es la más alta de los últimos 8 años, según demuestran los datos de faena de los primeros 5 meses de 2024.
En lo que va del año, la faena de pollos en plantas nacionales aumentó un 6% comparada con los mismos meses del año 2023.
Asimismo, desde CUPRA se indicó que existe una abundante oferta de producción de carne de pollo nacional que impulsa al alza el consumo a la vez de permitir a los consumidores acceder a un producto a precios cada vez más bajos.
PRECIO DEL POLLO
De hecho, en el informe del IPC del mes de mayo elaborado por el Instituto Nacional de Estadística de Uruguay, se registra una baja mensual del precio del pollo entero al consumidor del 6,34%, consecuencia de la fuerte baja del precio de venta de las plantas de faena, que desde principios de enero bajó un 20%.
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Desde CUPRA estiman que esta situación de precios a la baja se mantenga por un tiempo y que incluso mejore para el consumidor.
Esta baja de precio es generalizada en la gran mayoría de los puntos de venta de este país, a diferencia de ofertas puntuales a término que se observan ocasionalmente en el mercado.
LA CARNE DE POLLO EXPERIMENTA MAYOR BAJA ENTRE LAS CARNES
En lo que va del año, el pollo entero presenta una baja de precio al consumidor del 3,3%, mientras que el IPC ha aumentado en el mismo período un 3,25%.
En un contexto donde todas las carnes vienen mostrando una baja, la carne de ave en su conjunto presenta bajas significativamente mayores.
VENTA DE CARNE DE AVE
En los primeros cinco meses del año, las ventas de carne de ave uruguaya han aumentado cerca de un 10%y si se mantiene esta tendencia el resto de este 2024 marcará un impacto importante en el consumo per cápita de carne de ave.
Fuente: Con información de la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas, CUPRA.
