Encuentro Latinoamericano de Avicultura sobre sistemas libres de jaula
Primer encuentro Latinoamericano de Avicultura y la Industria Alimentaria, siendo el objetivo principal compartir experiencias exitosas al implementar sistemas libres de jaula.
La Universidad Mayor en Santiago de Chile y Humane Society International realizaron el primer encuentro Latinoamericano de Avicultura y la Industria Alimentaria, siendo el objetivo principal compartir experiencias exitosas al implementar sistemas libres de jaula en la producción de huevos en el sector de postura en América Latina.
En las diferentes conferencias, se resaltó que el implementar un sistema libre de jaula es factible a cualquier escala en la avicultura, y se compartieron experiencias exitosas con respecto a esta temática.
En este encuentro, a fines de julio de 2018, se congregaron representantes líderes de la industria alimentaria como Grupo Mantiqueira, Grupo Bimbo, Hickman’s Family Farm, Champion, Vencomatic entre otras compañías. Asimismo, asistieron productores de huevos, especialistas técnicos, académicos y organismos internacionales. –Medio - Campo en Acción.
En el acontecimiento realizado en Santiago de Chile participaron aproximadamente 150 asistentes de diversos sectores de la avicultura y la industria alimentaria. Los cuales, provenían desde EE.UU. hasta Argentina con el objetivo de otorgar herramientas para obtener una transición exitosa al implementar el sistema libre de jaula. También, se debatieron temáticas sobre certificación de bienestar animal, la ciencia del bienestar animal, políticas de responsabilidad empresarial y las tendencias del mercado.
La Gerente de Programas y Políticas Corporativas del Departamento de Animales de Producción de HSI, Ignacia Uribe, señaló “Estamos felices de haber reunido a líderes de todo el continente para intercambiar ideas y experiencias respecto a la transición exitosa a sistemas libres de jaula en la producción de huevo. Ya existe una creciente demanda de huevo libre de jaula en Latinoamérica, y esperamos que este seminario catalice el diálogo abierto y el trabajo en conjunto entre todas las partes interesadas, incluyendo a HSI, los productores de huevo, la academia y la industria alimentaria, hacia la creación de un sistema alimentario de mayor bienestar animal”.
Asimismo, se indicó en el medio Campo en Acción, que el bienestar animal se ha vuelto en una pieza fundamental a la hora de realizar negocios, siendo una condición central de la responsabilidad social empresarial. Así como también, los consumidores juegan un rol fundamental, ya que cada día están más interesados en la manera en que se crían los animales en el sector de postura, y en la producción de aves de granja en general.
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A nivel mundial, muchas empresas ya han están adoptando políticas en que consideran abastecerse sólo de huevos provenientes de sistemas libres de jaulas. Es así como en Chile, algunas empresas han seguido esta tendencia, tales como: Melting Cook, GyN, Alsea, Havanna, Bimbo, Sodexo, Subway, McDonald’s Hilton, Worldwide, Marriot International, Unilever, y Aramark.
