El MInisterio de Agricultura ha publicado los indicadores trimestrales del sector avícola de puesta del mes de octubre, que refleja la evolución de precios, granjas y sistemas de producción, comercio exterior y consumo de los últimos meses.
En 2020 se aprecia una situación anómala del mercado, con unos precios que evolucionan de forma más desfavorable en España que la media de la UE. Los datos de consumo de huevos en hogares son los más positivos, con una variación interanual hasta el mes de julio de un 21,29%, dato muy influido por los aumentos de compra durante el confinamiento.
En cuanto a las reposiciones, los datos disponibles hasta julio indican que en 2020 se han incorporado a las granjas españolas un 1,1% más de pollitas en los siete primeros meses del año, con una media de 3.366.000 pollitas mensuales (ver gráfico).
Los datos de comercio exterior español de huevos y ovoproductos hasta el mes de agosto indican un incremento de las ventas por un total de 115.000 t., un 8% más que en el año anterior en los mismos meses. El importe de las ventas ascendió a 156 millones de €, un 17% más que en 2019.
En cuanto al mercado mundial, la Comisión Europea muestra en su último informe que los precios de los huevos son de media superiores en la UE a los de la India, Brasil y Estados Unidos. Los censos de ponedoras comunitarias, sin los datos del Reino Unido, suman casi 366 millones de gallinas, con España como cuarto país por número de aves (con un 12,5% de peso en el total) y tercero en producción (13% del total, por detrás de Francia y Alemania).
Sobre la situación de los mercados exteriores, se observan cambios en el peso de los principales operadores de exportación, con incremento de Malasia y, sobre todo, de Kazajistán, así como la entrada de Reino Unido como un importador relevante de huevos y ovoproductos, por delante de Suiza.
Las importaciones de huevos a la UE han aumentado un 16% hasta el mes de agosto y las exportaciones descendieron un 7% en el mismo período del año. Reino Unido, Japón, Suiza e Israel son los principales compradores de huevo de la UE, por ese orden, y Ucrania, Estados Unidos y Argentina, los principales importadores a la UE.
Materias Primas
Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura
AUTORES
La enfermedad de Newcastle se extiende por Europa y emerge en España
Kateri Bertran Miquel Nofrarías Natàlia Majó
“Estamos ante un virus mucho más infeccioso y capaz de afectar a más especies”
Elaboración de paté de pollo: un producto de alto valor agregado
Leonardo Ortiz Escoto
Estrategia para mejorar la calidad de la cáscara: integrando recría, nutrición mineral y salud intestinal
Juan Valle Díez
Transformación operativa en una sala de incubación: automatización para garantizar eficiencia y continuidad
Comprendiendo la presión estática en una nave con ventilación túnel
Michael Czarick
Sistemas de filtración de aire en naves avícolas, bioseguridad frente a la influenza aviar
Jorge Camacho Martínez
Desafíos del liderazgo y gestión del capital humano en el contexto actual
Diego Laham
Granja Paraíso
José Antonio Mendizabal
Cólera aviar: claves para su diagnóstico y control
Lorena Redrado Gomez Silvia Anía Bartolomé
