Desafíos climáticos y manejo:
Estrés térmico en el Bajío y la Huasteca: Productores mitigan pérdidas con ventilación de túnel automatizada
Ante las prolongadas olas de calor que azotan las principales zonas productoras del país, la reingeniería de los sistemas de ambiente controlado y el monitoreo del índice de temperatura y humedad (ITH) salvan parvadas enteras.
En regiones clave como la Huasteca Potosina y el Bajío, donde las temperaturas ambientales han superado los 42°C de manera sostenida, el manejo tradicional de las casetas de producción ha alcanzado su límite operativo. Especialistas en el área de ingeniería avícola reportan que la clave para la supervivencia de los lotes de pollo de engorda y postura comercial radica en la velocidad del aire a nivel de ave y el control estricto de la humedad relativa.
La adopción de sistemas de ventilación de túnel combinados con paneles evaporativos (*cooling pads*) de alta eficiencia está permitiendo a los productores reducir la temperatura interna de las naves hasta en 8°C en comparación con el exterior. Sin embargo, el verdadero diferenciador este año ha sido la automatización basada en el cálculo algorítmico del ITH en tiempo real, lo que evita descompensaciones respiratorias en las aves.
Impacto directo en la conversión y bienestar
Cuando un ave entra en estrés térmico, destina su energía a jadear para disipar calor en lugar de transformarla en carne o huevo, lo que desploma la productividad. Los nuevos controladores ambientales automatizados permiten programar transiciones suaves en la velocidad del viento, impidiendo que el aire se estanque y eliminando los peligrosos microclimas que suelen formarse al centro de las casetas.
Inversión con retorno garantizado
A pesar de que la transición hacia casetas de ambiente completamente cerrado e inteligente implica una inversión de capital considerable, el retorno económico se evidencia en la uniformidad de la parvada, la reducción de la tasa de mortalidad al cierre del ciclo y un uso mucho más eficiente del agua y la energía eléctrica. Los retos climáticos de México exigen que la eficiencia energética y el bienestar animal avancen de la mano.
Estrategias críticas contra el estrés térmico
- Mantenimiento preventivo de extractores y paneles celulares.
- Monitoreo constante del Índice de Temperatura y Humedad (ITH).
- Ajuste en los horarios de alimentación para evitar el incremento de calor metabólico.
- Aseguramiento del flujo y temperatura óptima del agua de bebida.
- Uso de generadores eléctricos de respaldo automatizados ante fallas de red.
