En el encuentro participarán más de 200 profesionales del sector de la avicultura, entre veterinarios y técnicos de integración, y productores de carne de pollo. Cuenta además con la participación activa de las principales integradoras españolas.
La cuadragésima novena edición de la Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria (Sepor) acogerá el próximo mes de noviembre el encuentro ganadero aviTOUR 2016, organizado conjuntamente por Sepor y el Grupo de Comunicación agriNews.
En el encuentro participarán más de 200 profesionales del sector de la avicultura, entre veterinarios y técnicos de integración, y productores de carne de pollo. Cuenta además con la participación activa de las principales integradoras españolas.
Así, junto a agriNews y Sepor se han involucrado en la organización del encuentro empresas de referencia en el sector como Grupo SADA, Avinatur, Grupo Arenas y Payán Hermanos. También estará representado el colectivo de los sindicatos en el sector avícola con la colaboración de UPA.
El aviTOUR Lorca tendrá lugar durante la mañana del 9 de noviembre en el recinto ferial del Huerto de la Rueda. Contará con un interesante programa de conferencias que tratará temas de actualidad sectorial como la recepción del pollito en la granja, el control ambiental en las granjas de pollos, la bioseguridad o la normativa de bienestar animal y sus implicaciones en la producción avícola.
Los ponentes son técnicos ampliamente conocidos en el sector, entre ellos José Luis Valls –director técnico de la revista aviNews España-, Serafín García Freire –consultor especializado en avicultura- o Xavier Asensio –director técnico de la empresa de genética AVIAGEN-.
De forma independiente pero también organizado por agriNews y SEPOR, el mismo día 9 de noviembre en horario de tarde se desarrollará el Monográfico de Avicultura, que este año tocará temas como el control sanitario del sector avícola, la prevención y el control de la salmonela, la calidad de las canales de pollo, etc.
La celebración de aviTOUR 2016, así como el amplio programa técnico que se desarrollarán en su 49a edición, reafirman el papel de Sepor como foro internacional comprometido con el sector, con sus inquietudes y con los retos presentes y futuros.
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AUTORES
Bruno Machado y Eduardo Romanini Especialistas en Incubación Investigación y Desarrollo de Petersime
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Dr. Marta Jaramillo Médico Veterinario MSc - Doctor en Ciencias Agrícolas Micotoxicología – Nutrición – Investigación Asesor Internacional Independiente
SEGUIRDra. Silvina Pinto- MV. PhD y docente de la Facultad de Veterinaria en la Universidad de Buenos Aires
SEGUIRM.V. Letícia Tonoli Braga - Gerente Técnica de Ventas Experta en Avicultura/DSM Productos Nutricionales S/A
SEGUIRRicardo Martín Responsable comercial y técnico de BioDevices & Automation Europa del Sur en Zoetis
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Sandra Sevilla
El proyecto Netpoulsafe tiene como objetivo principal mejorar el cumplimiento de la bioseguridad en el sector avícola mediante la compilación, validación y puesta en común de diferentes medidas.
José Luis Yustos Gutiérrez
Aunque este artículo trata diferentes aspectos técnicos queremos comenzar con una anécdota que puede ayudarnos a entender el valor.
Ing. Jorge Robles
Una Empresa productora de Pollo de Carne, dependiendo de su naturaleza, puede tener varios objetivos prioritarios para su desarrollo y permanencia en el tiempo.
Luke Borst
La osteomielitis vertebral o “kinky back” -espondilolistesis- se encuentra entre las diez principales enfermedades de los pollos de engorde en países como EE.UU. y Brasil, y se ha registrado en muchos otros países del mundo.
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Es fundamental conocer que su aplicación conlleva una alteración en el ecosistema gastrointestinal del animal tratado, resultando en modificaciones en el microbioma con repercusiones directas en la salud y rendimiento del animal.
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La osteomalacia en aves ponedoras es un ablandamiento óseo por desequilibrios nutricionales. Se trata con suplementos de calcio, fósforo y vitamina D3, detectando y tratando temprano.
José Pedro Sacristán
La calidad de la cáscara de huevo es esencial para obtener pollitos saludables durante la incubación. Aspectos como composición, limpieza, genética y condiciones ambientales impactan directamente en su calidad.
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La eficiencia en la cría de reproductoras se basa en la producción eficaz de pollitos. Se destaca la importancia de la fertilidad en machos, influenciada por genética, alimentación y manejo.
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Uno de los puntos claves para la calidad del pollito es la ventana de nacimiento que tiene como concepto el intervalo entre el primer y el último pollito nacido.
José Ignacio Barragán Clos
Impacto real de los parámetros zootécnicos sobre el coste de producción de la carne de pollo.
Modelo de producción exitosa y sostenible para granja de pollos de engorde. Viajamos a las tierras andaluzas de Valverde del Camino, en Huelva, para sumergirnos en la historia de Manuel Suárez.
