¿Cómo esta evolucionando la situación actual en la avicultura española? Actualidad septiembre 2025
Septiembre 2025 ha sido un mes crítico para la avicultura en España, con varios focos de Influenza Aviar H5N1 en aves de corral y silvestres. En este artículo analizamos los brotes, las medidas de bioseguridad recomendadas, ayudas para los avicultores y alertas sanitarias en la UE.
REFLEXIONES DEL EDITORA LO SUCEDIDO EN EL MES DE SEPTIEMBRE 2025DESASTRE DE MES DE SEPTIEMBRE CON MÁS DETECCIONES DE FOCOS DE INFLUENZA AVIAR DE ALTA PATOGENICIDAD (IAAP) H5N1Las autoridades veterinarias de la Junta de Castilla y León notificaron el 19 de septiembre de 2025, un foco de Influenza aviar de alta patogenicidad (IAAP), subtipo H5N1, en una granja de gallinas ponedoras con un censo aproximado de 760.000 aves, localizada en el municipio de Olmedo, en la provincia de Valladolid.La sospecha se inició el día 17 de septiembre con la detección y comunicación a los Servicios Veterinarios Oficiales (SVO) de la Junta de Castilla y León de un incremento leve de mortalidad en la granja. Los SVO visitaron la explotación ese mismo día y procedieron a la inmovilización preventiva de la granja, realizando la encuesta epidemiológica y toma de muestras oficial, que se remitieron al Laboratorio Central de Veterinaria (LCV) de Algete, como Laboratorio Nacional de Referencia de la Influenza aviar en España, donde se ha confirmado la presencia de IAAP subtipo H5N1.
Anteriormente las autoridades veterinarias de la Junta de Andalucía habían notificado el 4 de septiembre de 2025 un foco de Influenza aviar de alta patogenicidad (IAAP), serotipo H5N1, en una explotación de aves de corral de engorde localizada en el municipio de El Cerro de Andévalo, comarca de Andévalo Oriental (Valverde del Camino), provincia de Huelva, Andalucía.
Se trata de una explotación con un censo aproximado de 8.000 aves de corral. La sospecha de la enfermedad vino derivada por la detección y comunicación el día 1 de septiembre a los Servicios Veterinarios Oficiales (SVO) de la Junta de Andalucía de síntomas clínicos compatibles y un incremento anormal de la mortalidad durante los dos días previos.
Se ha considerado que la vía más probable de introducción del virus en la granja ha sido por medio de contacto indirecto con aves silvestres, dada la situación epidemiológica de las últimas semanas caracterizada por la detección de casos en aves silvestres en diversas zonas, sobre todo del oeste peninsular.
También las autoridades veterinarias de la Junta de Castilla-La Mancha notificaron un foco de Influenza aviar de alta patogenicidad (IAAP), subtipo H5N1 el día 8 de septiembre de 2025, en una explotación de gallinas reproductoras localizada en el municipio de Pozo de Guadalajara, comarca y provincia de Guadalajara.
Se trata de una explotación de reproductoras de selección (pesadas) con un censo aproximado de 37.300 aves. La sospecha de la enfermedad vino derivada por la detección de un incremento anormal de la mortalidad, comunicado el día 4 de septiembre a los Servicios Veterinarios Oficiales (SVO) de la Junta de Castilla-La Mancha.
Los SVO de las distintas Administraciones adoptaron inmediatamente las medidas de control de acuerdo con el Reglamento Delegado (UE) 2020/687 de la Comisión Europea.
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Es necesario recordar la necesidad de mantener y reforzar las adecuadas medidas de bioseguridad en las explotaciones avícolas para evitar el contacto directo o indirecto con aves silvestres, así como reforzar la vigilancia pasiva tanto en aves silvestres, como en explotaciones avícolas, notificando a los SVO cualquier sospecha de enfermedad, en particular, en el caso de aves domésticas por detección de caídas de consumo de agua y/o pienso, reducción de puesta de huevos, por presencia de mortalidad anormalmente elevada, o por observación de otros síntomas clínicos compatibles con la enfermedad.
También debemos recordar que este virus no puede ser transmitido al hombre a través de carne de ave cocinada, huevos o productos procesados derivados de ellos, pero, en cualquier caso, se recomienda minimizar el contacto innecesario con las aves que muestren síntomas clínicos o se hallen muertos en el campo.
Hasta finales de septiembre se han notificado seis focos de IAAP H5N1 en España en aves de corral en 2025, en Badajoz (1), Huelva (2), Toledo (1), Guadalajara (1) y Valladolid (1). No se ha detectado ninguna relación epidemiológica entre los distintos focos, considerándose que la vía más probable de introducción del virus en la granja ha sido por medio de contacto directo o indirecto con aves silvestres, dado que durante las últimas semanas se han detectado varios casos de IAAP H5N1 en aves silvestres en distintas partes de la península. Adicionalmente, se han detectado 38 focos en aves silvestres en Andalucía, Extremadura, Galicia, País Vasco, Asturias, Castilla-La Mancha, Castilla y León y Cataluña, y 2 focos en aves cautivas en País Vasco y Andalucía. Ver mapa.
Mapa: Localización de focos de IAAP en aves silvestres y de corral notificados en España durante 2025.
AYUDAS DE LA COMUNIDAD VALENCIANA A LOS AVICULTORES DE SU COMUNIDAD PARA EL CONTROL DE LA SALMONELOSIS
La Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca de la Comunidad Valenciana ha resuelto conceder una ayuda de 850.000 euros a la Asociación Avícola Valenciana (ASAV) para compensar los costes de prevención, control y erradicación de salmonelosis en avicultura de la Comunitat Valenciana para el ejercicio 2025.
La resolución por la que se da publicidad del trámite administrativo de concesión de la ayuda, que publicó este 2 de septiembre el Diari Oficial de la Generalitat, contempla un importe de 850.000 euros repartidos en dos bloques: 425.000 euros para los autocontroles y medidas biosanitarias, y otros 425.000 para la compra y administración de vacunas de salmonella.
En el primer caso se engloban las analíticas y material de toma de muestras, el sacrificio y destrucción de animales positivos, así como la limpieza, desinfección, desinsectación y desratización.
El pago de la ayuda solicitada de los gastos subvencionables estará supeditado al cumplimiento de lo dispuesto en materia de medidas frente a salmonella en los programas nacionales del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y autonómicos respectivos, el Plan anual zoosanitario en vigor, así como al cumplimiento de la normativa en materia de bienestar y sanidad animal, en las explotaciones incluidas en la concesión.
La EFSA y la Comisión publican material informativo para que los productores mejoren la bioseguridad y protejan sus aves y la salud humana
La EFSA y la Comisión Europea han lanzado el kit de herramientas #NoBirdFlu para reforzar la bioseguridad en las explotaciones avícolas con el inicio de la temporada migratoria.
La campaña ofrece orientación práctica, traducida a todos los idiomas de la UE, para ayudar a los avicultores a proteger las aves de corral, la salud pública y el comercio.
Si bien la bioseguridad es esencial, los repetidos brotes demuestran que no puede detener por sí sola la Influenza aviar. Los organismos europeos están valorando un cambio real en la forma de enfocar la enfermedad, pues esta solo se logrará combinando una bioseguridad estricta con estrategias de vacunación eficaces.
ALERTAS SANITARIAS EN LA UE POR HUEVOS DE UCRANIA
Las importaciones de huevos y ovoproductos de origen ucraniano están aumentando en los últimos años. Los últimos datos de 2025, hasta el mes de mayo, indican un volumen de 65.855 toneladas, que supone un 11,4% más que en el mismo período de 2024.
Varios países de la UE han comunicado un total de 17 alertas sanitarias en lo que va del año 2025 por diversos riesgos biológicos y químicos en huevos y ovoproductos importados de Ucrania.. Entre los biológicos, la presencia de salmonela y hongos en huevos frescos, y entre los químicos:
Nitrofuranos (un tipo de antibióticos sintéticos),
AOZ (un metabolito de la furazolidona, antibiótico del grupo de los nitrofuranos)
Metronidazol, sustancia empleada para tratar infecciones debidas a bacterias anaeróbicas e infestaciones por determinados parásitos.
Además, la organización interprofesional del huevo de Francia (CNPO) ha alertado a las autoridades de su país, de que algunas cadenas detallistas del país están vendiendo cientos de miles de huevos procedentes de Ucrania que “no respetan las normas europeas sobre granjas avícolas, ni la prohibición francesa del sacrificio de pollitos machos”.
