EFSA y ECDC presentaron el 12 de diciembre su último informe anual sobre zoonosis de la Unión Europea One Health, correspondiente a 2022. Un año más la campilobacteriosis, es la zoonosis notificada con mayor frecuencia, y se mantuvo estable en 2022 respecto al año anterior, con 137.107 casos. La carne de pollo fue la fuente más común de las infecciones.
La salmonelosis fue la segunda enfermedad zoonótica más frecuente, con 65.208 casos en 2022, en comparación con 60.169 en 2021. Diecinueve Estados miembros y el Reino Unido (Irlanda del Norte) cumplieron todos los objetivos establecidos para la reducción de la prevalencia de salmonela en las aves de corral. Es la cifra más alta desde 2018, cuando catorce Estados miembros cumplieron todos los objetivos, un hito en la estrategia para combatir las enfermedades zoonóticas y proteger la salud pública.
“El número de casos humanos notificados de las dos enfermedades transmitidas por los alimentos más comunes se mantiene en niveles más bajos que antes de la pandemia“, declaró Ole Heuer, Jefe de la Sección de Enfermedades de Propensión Epidémica del ECDC. “No obstante, considerando el impacto de estas infecciones en la salud humana, es necesaria una mayor vigilancia y redoblar esfuerzos para reducir el número de casos”.
LA PREVALENCIA DE SALMONELA SE MANTIENE EN LA CABAÑA DE PONEDORAS RESPECTO A 2021
En las manadas de gallinas ponedoras, todos los Estados miembros, el Reino Unido (Irlanda del Norte) y tres países no miembros comunicaron datos del Plan Nacional de Control de Salmonella.
Se detectó Salmonella en 1.306 manadas (3,4%), en comparación con 1.323 (3,3%) en 2021. La prevalencia en la UE de manadas de gallinas ponedoras que dieron positivo para cualquiera de los dos serovares objetivo fue del 1,2%, comparable a la de 2021, con el 1,3% de las manadas analizadas positivas para los serovares objetivo. Cuatro Estados miembros (Croacia, Chipre, Estonia y Malta) no cumplieron el objetivo de reducción del 2 % o menos. El serovar notificado con mayor frecuencia fue S. Enteritidis (prevalencia en manadas de la UE del 0,89%), con un 80,6% de 340 manadas positivas a S. Enteritidis notificadas por seis Estados miembros.
Francia representó el 28,8% de las manadas positivas a S. Enteritidis notificadas; situación similar a la de los años anteriores (28,0% en 2021 y 29,2% en 2020). En cuanto a S. Typhimurium (incluida la variante monofásica), se notificaron 114 manadas positivas (prevalencia en la UE del 0,30%), la mayoría (57,0%) en Francia (35 manadas positivas) y Alemania (30 manadas positivas).
España, con 3.140 manadas testadas, dio positivo a S. spp en 211 de ellas (el 6,7%), de las que 51 fueron de los serovares objeto de control (1,6%), repartidas en 35 (1,1%) a S. Enteritidis y 16 (0, 51%) a S. Typhimurium.
En el informe de EFSA de 2022, el alimento más habitualmente relacionado con brotes de salmonelosis en humanos son los huevos.
