Desde el punto de vista de la bioeconomía circular, ambos representan una forma de convertir los coproductos que se generan durante la producción de alimentos para humanos en valiosos ingredientes para piensos.
RECOMENDADO
RECOMENDADO
La producción animal debe contribuir de manera eficiente a la bioeconomía generando una cadena de valor alimentaria sostenible pero el sector está siendo cuestionado por sus impactos ambientales y por el uso ineficiente de recursos.
Aunque se estima que la demanda de carne podría disminuir ligeramente en las próximas décadas en Europa, se prevé que la demanda mundial de productos animales se duplique en el mismo periodo debido al crecimiento de la población comentada anteriormente y la creciente prosperidad que lleva aparejada un mayor consumo proteico.
Esto supone una gran oportunidad y un reto para el sector ganadero al tener que proveer de productos a áreas y países con un alto crecimiento demográfico que a menudo no pueden producir los productos pecuarios necesarios para su propia población en crecimiento.
El modelo económico basado en el paradigma de extraerproducir-eliminar ha sido criticado por su insostenibilidad. Está ampliamente aceptado que este modelo ejerce efectos negativos sobre el equilibrio del ecosistema debido a la sobreexplotación de recursos y la degradación del medio ambiente.
Muchos organismos internacionales y en especial la Unión Europea están desarrollando normativas en este sentido. Así, la revisión de la Estrategia Europea de Bioeconomía de 2018, el Pacto Verde Europeo de 2020 y el Plan de acción de Economía Circular de 2020, están avanzando en la estrategia de impulsar una bioeconomía circular sostenible.
La bioeconomía abarca todos los sectores y sistemas basados en los recursos biológicos (animales, plantas, microorganismos y biomasa derivada, incluidos los residuos orgánicos), sus funciones y principios.
Incluye todos los sectores de producción primaria que utilizan y producen recursos biológicos (agricultura, ganadería, pesca y acuicultura); y todos los sectores económicos e industriales que utilizan recursos y procesos biológicos para producir alimentos, piensos, bioproductos, energía y servicios. Para poder tener éxito, la bioeconomía europea debe articularse en torno a la sostenibilidad y la circularidad.
La creciente atención prestada por los responsables políticos, las organizaciones no gubernamentales y los académicos ha impulsado a las empresas de nutrición animal a incorporar la sostenibilidad en sus estrategias corporativas.
En el sector agroalimentario se producen grandes pérdidas de alimentos y generación de residuos a lo largo de la cadena de suministro mundial, que, en 2019, totalizaron aproximadamente 1.300 millones de toneladas anuales con un costo de más de un 1 billón de dólares por año.
El incremento sostenible de la productividad de la producción animal no se puede lograr sin el uso de dietas animales sostenibles. Por lo tanto, el uso de ingredientes innovadores en las dietas para animales es crucial en los sistemas de producción ganadera y en la acuicultura donde los piensos representan el costo de producción más importante y la eficiencia se vuelve cada vez más relevante.
En Bioibérica, empresa europea de producción de ingredientes de origen biológico, estamos comprometidos con el concepto de “nutrición animal sostenible”, que integra la importancia de un uso eficiente de los recursos naturales y la protección del medio ambiente.
Para ello investigamos en la valorización de materias primas biológicas siguiendo la estrategia de Bioeconomía Circular para obtener ingredientes innovadores que contribuyan al mantenimiento de la salud e incrementen la productividad y sostenibilidad de la cadena de producción animal.
Por ejemplo, nuestra gama Palbio™ está formada por productos proteicos de gran palatabilidad y aroma, altísima digestibilidad y un interesante perfil de aminoácidos libres y péptidos bioactivos en su composición.
Soportamos la actividad biológica de nuestros productos con pruebas de campo como el estudio científico recientemente publicado que demuestra que la inclusión de Palbio 62 de Bioibérica en las dietas de lechones mejora los parámetros productivos de los animales recién destetados y regula la expresión de genes relacionados con la salud intestinal, los procesos digestivos y la respuesta inmunitaria.
Además de la gama proteica, hemos desarrollado Nucleoforce™, otra línea de productos diseñados para complementar las necesidades de los animales de producción, ayudando al óptimo desarrollo del sistema inmunitario y digestivo. Se trata de un concentrado de nucleótidos libres y precursores activos, obtenido a partir de un extracto de levaduras.
Diferentes estudios han demostrado que la inclusión de Nucleoforce en las dietas ayuda a prevenir el ataque de patógenos en los animales jóvenes durante las fases de maduración rápida del sistema inmune e intestinal evitando así enfermedades y diarreas. Por ejemplo, una publicación reciente demuestra que la incorporación de Nucleoforce™ en la dieta de los pollos reduce los efectos negativos causados por la bacteria Clostridium perfringens en su intestino.
Palbio™ y Nucleoforce™ son alternativas biológicas y sostenibles a otras fuentes tradicionales de proteínas y nutrientes para la salud animal y se utilizan cada vez más como complementos o sustitutos de los piensos convencionales. También representan una forma de convertir las pérdidas de la industria alimentaria en ingredientes para la alimentación animal, manteniendo los nutrientes en la cadena alimentaria.
Desde el punto de vista de la bioeconomía circular, ambos representan una forma de convertir los coproductos que se generan durante la producción de alimentos para humanos en valiosos ingredientes para piensos.
Al participar activamente en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), el sector de producción animal tiene una gran oportunidad para contribuir a sistemas alimentarios y nutricionales más sostenibles.
Otros enlaces de interés:
https://avinews.com/el-pollo-es-omnivoro-razones-y-bases/
Materias Primas
Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura
AUTORES
Nutrición de precisión, valoración de materias primas y reducción de la huella de carbono en la industria avícola
Alexandra Naranjo Hidalgo DVM y PhD de Trouw Nutrition Latam Juan Miguel Peralvo Vidal DMV y PhD de Trouw Nutrition Latam
Manejo de alimentación de gallinas ponedoras
Equipo Técnico H&N
Presentando al OvoLogger™ : El registrador de datos de huevos inteligente
Equipo Técnico Petersime
Antioxidantes en la alimentación de ponedoras
Christine Laganá
Protección de la progenie contra salmonelas paratíficas: influencia de la inmunización de reproductoras pesadas con vacuna de subunidad vía agua de bebida
Alceu Kazuo Hirata Carlos A. Dalle Mole Cecilia Rodríguez Emanuel Gumina
La tecnología Embrex® de vacunación in ovo ayuda a lograr una respuesta inmunitaria más temprana y robusta en los pollitos
Equipo técnico Zoetis
Levante de machos para una salud óptima de las piernas
Equipo Técnico Aviagen
Impacto de la Coccidiosis en avicultura: Apoyo en medidas de control
Marcelo Hidalgo
Indicadores claves del desempeño de la producción de pollo en Latinoamérica: benchmarking con el mundo
José Guilherme Morschel Barbosa
Desde el procesado del pollo de engorde: ¡Preparándonos para alimentar nutritivamente al mundo!
Eduardo Cervantes López
Sostenibilidad para la industria avícola
Edgar O. Oviedo-Rondón
Bioseguridad: ¿Qué hemos aprendido sobre bioexclusión y biocontención?
DVM Kate Barger Weathers
Enfermedad de Newcastle: Conociendo mejor al virus para tomar las mejores decisiones en el control. Parte I
Dra. Eliana Icochea D’Arrigo
Proteja la epidermis del pollo
Equipo Técnico BAADER
Efectos de PEPTASAN TM sobre el rendimiento y la salud intestinal de pollos de engorde desafiados con Eimeria spp.
Cinta Sol Felipe Horta Gerardo Villalobos Jihwan Lee Woo Kyun Kim
Control de insectos en la producción avícola
Gracieli Araujo - Especialista en Bienestar Animal Cobb LatCan
Enfrentando el desafío del Enterococcus cecorum: Soluciones nutricionales y sanitarias para la resiliencia de las aves
Equipo Técnico Adisseo
