Innovación y sustentabilidad: Mejoramiento genético del pavo criollo en Chile

Por otra parte, en esta publicación, el Ministro de Agricultura, Antonio Walker, destacó que “este tipo de innovación representa a muchas mujeres que hoy aportan ingresos a la pequeña agricultura familiar campesina, que, con trabajo y esfuerzo, se preocupan y ocupan de conservar tradiciones patrimoniales, como es la cazuela de pava. Además, queremos invitar a que las personas de nuestro sector se abran a la tecnificación y conocimiento para mejorar la competitividad en la producción de alimentos nacionales y entregarles las herramientas necesarias para seguir potenciando su actividad”.

Con este proyecto se verán beneficiadas aproximadamente 30 familias beneficiadas. Para finalizar, Mario Briones manifestó “La innovación permite generar una estructura de mejoramiento genético en una población criolla. En toda población ganadera sustentable debe haber una base productiva y un segmento donde se haga mejoramiento. Sin apoyo externo para eso, el rubro del pavo criollo podría desaparecer sin acceso a material genético”.

Para concluir se resalta que a entre los objetivos concretos del proyecto, que todavía se está desarrollando, se busca analizar el impacto de la intervención genética sobre la sustentabilidad del sistema campesino, la biodiversidad y la seguridad alimentaria. En esta línea, el director ejecutivo de FIA, Álvaro Eyzaguirre, subrayó que “Una de las líneas estratégicas de FIA es que los procesos de innovación perjudiquen lo menos posible al ecosistema. Sabemos que la avicultura en sí misma es una práctica con baja emisión de gases invernadero, más cuando los procesos son naturales y con menor uso de agroquímicos”.