Jalisco mantiene estabilidad en la producción de huevo durante
2026
La industria avícola en Jalisco, principal región productora de huevo en México, mantiene niveles estables de producción durante 2026, a pesar de los ajustes registrados en el mercado nacional y en los costos de producción.
Los Altos de Jalisco, eje del abasto nacional
La región de Los Altos de Jalisco continúa siendo el principal centro de producción de huevo en el país, con municipios altamente tecnificados que abastecen gran parte del consumo nacional.
De acuerdo con datos del sector, la estabilidad productiva se ha mantenido gracias a mejoras en manejo, bioseguridad y eficiencia alimenticia en granjas tecnificadas.
En línea con reportes técnicos del sector avícola, la producción nacional de huevo se concentra principalmente en Jalisco y Puebla, que sostienen el abasto interno del país.
