Relación entre uso del producto Myco CURB® y desempeño animal
Contenido disponible en: Português (Portugués, Brasil)INTRODUCCIÓN Los piensos para animales se componen, básicamente, de granos y harinas, que son excelentes […]
Los piensos para animales se componen, básicamente, de granos y harinas, que son excelentes fuentes energéticas y proteicas, sin embargo, la calidad del pienso puede estar comprometida debido a la incidencia de microorganismos, que presentan un reto continuo para la producción animal eficiente y lucrativa.
Las fuentes de contaminación por hongos son diversas:
en la fase de producción,
en la cosecha, en el manejo y,
en el procesamiento.
Esos microorganismos frecuentemente se dividen en dos grupos:
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hongos del campo, que infectan el producto todavía en el campo y
hongos de almacenamiento, que lo invaden poco antes y durante el almacenamiento.
Se favorece el crecimiento de mohos en condiciones calientes y húmedas, y en prácticamente cualquier material orgánico, siempre que humedad y oxígeno estén presentes4.
Durante el almacenamiento, pueden observarse algunos daños relacionados a actividad de microorganismos:
pérdida del valor nutritivo, decoloración del grano, generación de focos de calentamiento, migración de humedad en la masa de granos, aceleración de los cambios químicos, reducción de la cantidad de materia seca, olor y sabor de moho, formación de micotoxinas, y creación de un ambiente adecuado para el desarrollo de especies de insectos especiales que son indicadores de granos de baja calidad5.
Myco CURB® es un aditivo conservante, resultado de una mezcla de ácidos orgánicos, que tiene acción inhibitoria sobre hongos, para uso en granos, alimentos para animales y sus ingredientes. Su uso pretende aumentar la vida útil del pienso y proteger la producción de animales, controlando microorganismos que perjudican el desempeño y la calidad del alimento.
OBJETIVO
La utilización de productos inhibidores de hongos por la industria de alimentación animalpretende aumentar la vida útil del pienso y proteger la producción de animales, controlando microorganismos que perjudican el desempeño y disminuyen la calidad nutricional de los piensos y materias primas.La prueba final para productos inhibidores de hongos debe ser lo de mejorar el desempeño de los animales. El objetivo de la presente revisión es presentar datos sobre esta relación.
RESULTADOS
En esta revisión de estudios de campo están representados estudios de campo de pruebas realizadas en los principales productores de pollos de los Estados Unidos, comprobando que la utilización del alimento mejora de 6 a 8 puntos para conversión alimenticia cuando se añade el Myco CURB® al grano entero a una tasa de alrededor de 1 kg por tonelada de granos.
Un ejemplo de tal prueba se muestra en la Tabla 01, donde 10 puntos de conversión alimenticia se han obtenido en la media de las 2 pruebas¹.
Tabla 1. Myco CURB®: Evaluación de campo con pollos* * Estudio conducido por un gran integrador en los EE.UU ** Se ha añadido Myco CURB al maíz en la tasa de 0,77 kg por tonelada de maíz en la prueba 1 y 1kg por tonelada en la prueba 2. Este maíz se ha utilizado en la formulación del pienso. Tratamientos se han iniciado en el primer día de vida. Tratamientos se han aplicado y procesado en los mismos días y en la misma fábrica.
El desempeño de matrices es significativamente mejor cuando se alimentan con el maíz tratado con Myco CURB® (1 kg de Myco CURB® por tonelada de maíz) (Tabla 2)².
Tabla 2. Resumen de los datos de desempeño.
Se puede aumentar este incremento aún más utilizando además 2 kg de Myco CURB® por tonelada de piensos. El desempeño de los cerdos en crecimiento también puede mejorarse cuando alimentados con los granos tratados Myco CURB® (1 kg Myco CURB® por tonelada de granos) (Tabla 3)¹.
Tabla 3. Resumen general comparativo de 3 períodos de alimentación con y sin Myco CURB®.
Informes de campo de productores de pavos, gallinas ponedoras y productores de bovinos muestran que el Myco CURB® mejora el desempeño de los animales.
Myco CURB® es un excelente inhibidor de hongos cuando se usa en niveles más bajos y también presenta acción antibacteriana cuando se usa en dosis más altas. Kemin se enorgullece de ofrecer un producto tan eficaz y versátil a la industria.
Datos adicionales a continuación con pavos (Tabla 5)¹ y pollos (Tablas 6 y 7)¹, muestran que los animales responden favorablemente al uso de Myco CURB® Liquido.
Tabla 5. Efecto de Myco CURB® en desempeño de pavos en condiciones de campo.
Tabla 6. Efecto de Myco CURB® en desempeño de pollos en condiciones de campo.
CONCLUSIÓN
En base a los resultados presentados en esta revisión, es posible verificar que el producto Myco CURB® además de la protección antifúngica para piensos y granos utilizados en la industria de piensos, tenga efectos sobre el rendimiento y el desempeño de los animales, pensando principalmente en la conservación del valor nutricional de los alimentos.
1 Adaptado de: Kemin reference: BB 06546 e BB 07585. Robert K, Wagstaff, Ph.D. Executive Director of Technical Services and Applied Research. Des Moines, Iowa.
2 Dr. John Brake, Universidade da Carolina do Norte.
3 KOERS serviço de consultoria. Inc. Avaliação de pesquisa.
4 MÁRCIA, B. A; LÁZZARI, F. A. Monitoramento de fungos em milho em grãos, grits e fubá Ciência e Tecnologia de Alimentos, v.18, n.4, p.363-367, 1998.
5 TANAKA, M. A S.; MAEDA, J. A; PLAZAS, I. H. A Z. Microflora Fúngica de Sementes de Milho em Ambientes de Armazenamento Sci. Agric. .58: (3), 2001.
