La opinión del editor ¿Qué ha pasado en Mayo en la avicultura en España?

Las gallinas en jaulas acondicionadas siguen siendo por lo tanto una mayoría importante de la producción de huevos en España y, aunque la tendencia a incrementar la producción alternativa es previsible que se mantenga, las dificultades económicas para el sector desde el año pasado con el impacto económico del COVID-19, más el aumento de los costes de producción y la falta de una planificación acordada con los clientes para la transición de jaulas a sistemas alternativos han ralentizado el cambio.

La importante subida de precios en las materias primas desde el último trimestre del año pasado y que se ha alargado en el primer trimestre de este año, ha vuelto a experimentar incrementos en estas últimas semanas, pero ya no solo con los cereales y oleaginosas, sino también con casi todas las materias primas necesarias para la alimentación, situando los precios actuales en unos niveles muy altos.

Desde hace varios años la UE está revisando las directrices para el uso de las harinas de carne y hueso en los piensos, prohibidos desde 2001. La propuesta que actualmente tramita la Comisión Europea permitirá la alimentación de cerdos con proteínas animales procesadas (PAP) de aves de corral y alimentar a las aves de corral con proteínas animales procesadas de cerdo. 

El Comité Permanente de seguridad biológica de la cadena alimentaria de la Comisión Europea ha adoptado oficialmente el proyecto de Reglamento de la Comisión que reautorizará el uso de estas proteínas animales procesadas de aves de corral, porcinos, insectos y colágeno y gelatina de rumiantes en los piensos.

Ahora, el Parlamento y el Consejo disponen de tres meses para examinar el proyecto y plantear las posibles objeciones al mismo.

Un tema que no puede posponerse más y que creo que es necesario ir acelerando son las reuniones de estudio y de información que valoren ¿Por qué las razones dietéticas minoritarias y radicales basadas en puntos de vista veganos, animalistas o de activismo ambiental desinformado se están haciendo prioritarias? ¿ A qué se debe la tendencia actual de incremento del concepto antiganadero?, ¿por qué sus seguidores son tan radicales?, ¿qué intereses mueven a empresas transnacionales, Fundaciones, etc. que apoyan activamente este cambio de alimentación no animal?

Hay que explicar a los consumidores que incluso hay empresas poderosas del sector cárnico convencional que también toman posiciones o ¿por qué se usan matices anticarne en las empresas que elaboran productos veganos?

Debemos tener nuestras mentes abiertas y tener en cuenta que hoy en día en Francia ya hay alguna organización animalista que está en contra de las gallinas criadas en suelo y que está haciendo campaña en contra de este tipo de crianza.

Es necesario incrementar esa información al consumidor, pero hay que hacerlo rápido y no tardando. Tomemos como ejemplo al Instituto del Huevo y los años que lleva trabajando e informando para que la imagen del huevo en la actualidad sea la que es hoy en día entre los consumidores y los médicos, la de un alimento nutritivo, sano e imprescindible en la dieta.