Las 4 preguntas a los ponentes del aviTOUR SEVILLA: José Luis Valls

Me centraré en mi charla en la importancia que tiene recibir bien a los pollitos en las naves para que su crecimiento sea el óptimo y obtener el máximo provecho a la excelente genética que tienen las aves de hoy en día. Si no efectuamos correctamente éste momento crítico en el arranque de las aves, ellas no desarrollarán todo el potencial que llevan en sus genes y se perderán potenciales de crecimiento e incluso se podrá ver afectada su salud.

2.- Cuando llegan nuestros pollitos a la granja debemos conocer unas pautas básicas, ¿nos podría adelantar algo al respecto?

Hay una serie de puntos vitales para que el arranque de los pollitos y su posterior crecimiento en la primera semana nos den la base de un crecimiento óptimo. El control de la temperatura y humedad en el ambiente para un animal sin posibilidad de poder controlar su temperatura en el inicio de su vida, es de vital importancia para conseguir su correcta sensación térmica.

El encontrar agua y pienso de calidad lo antes posible es imprescindible para arrancar adecuadamente. También es necesario adecuar a las aves en una cama de material adecuado, pues en él van a desarrollar su vida. Si ahorramos en un material de cama inadecuado vamos a tener mayores probabilidades de problemas respiratorios y locomotores y luego los mataderos se quejarán de problemas de calidad en las canales y penalizarán a los criadores.

El mantenimiento de unas condiciones mínimas de ventilación en las naves en el arranque de los pollos nos garantizará unas condiciones adecuadas para el  inicio y nos conllevará a la ausencia de problemas.

3.- Sabemos que los resultados finales del lote dependen en gran medida del manejo del animal durante el arranque, ¿podría darnos alguna estimación económica al respecto como adelanto?

Hay muchos estudios científicos hechos y que junto a la practica diaria nos permiten establecer que por cada gramo de más que se obtenga a los siete días de edad, el crecimiento del pollo nos dará 7 gramos de peso a los 35 días de vida. Otros trabajos estadísticos nos establecen que cuanto mejor sea el arranque, menor será la mortalidad al final de la crianza.

Todos los trabajos existentes en cualquier parte del mundo nos confirman que cuanto mejor sea el arranque de nuestros pollos, mejores resultados productivos obtendremos en sus crianzas.

4.- El aviTOUR es una jornada itinerante especialmente enfocada a los productores de carne, ¿qué le parecen este tipo de iniciativas?