Aun así, es fundamental que no se sobrepase la fecha de caducidad de este producto, evitando asimismo consumir huevos en mal estado o que desprendan un olor extraño.
04 Abr 2017
Los huevos, ¡a la nevera!
Fenavi recomienda almacenar los huevos en la nevera inmediatamente después de su adquisición para evitar que pierdan sus propiedades
El huevo es un alimento caracterizado por su gran aporte nutricional, al ser una excelente fuente de proteína, vitaminas y minerales, siendo muy recomendable su consumo.
Por ello, en un comunicado emitido por Fenavi, se realiza una serie de recomendaciones sobre cómo debe manipularse este alimento, de forma que no se vea mermada su frescura y valor nutricional.
Hemos de recordar que los huevos comerciales se encuentran en los supermercados y tiendas debidamente envasados, pero a temperatura ambiente, por lo que Fenavi recomienda que cuando se llegue a casa, sean refrigerados con la menor demora. De esta forma, se consigue alargar el período de consumo preferente más de una semana, ya que al mantener la integridad de la membrana interna se conservan las características nutricionales del huevo.
En el caso de zonas cálidas, la refrigeración cobra una mayor relevancia, ya que las altas temperaturas provocan una pérdida de agua del interior de la cáscara, cuya función es salvaguardar las propiedades nutricionales y de frescura.
Consejos para una buena conservación dentro de la nevera
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Cuando se almacenen los huevos en la nevera, es importante NO lavarlos porque se rompe la membrana de la cáscara la cual protege el producto de cualquier contaminación externa.
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Características de frescura a tener en cuenta en el momento de su consumo
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