MEDIO AMBIENTE
Un medio ambiente diverso y bien mantenido reduce el estrés de las aves y tiene un impacto que beneficia el comportamiento de las aves.
Consideraciones del Medio Ambiente:
ENRIQUECIMIENTOS CONSUMIBLES
Piedras/arena insolubles, bloques para picotear, paja, alfalfa (Figura 1). Los enriquecimientos que son comestibles o que contienen componentes comestibles, por ejemplo, material a base de forraje, tienen más probabilidades de ser efectivos que el material no comestible. Se puede fomentar el comportamiento de búsqueda de forraje añadiendo pequeñas cantidades de granos o de arena en la cama.
ENRIQUECIMIENTOS NO CONSUMIBLES
Cuelgue de cuerdas, cáscaras de huevo o discos compactos alrededor de la nave.
ENRIQUECIMIENTOS ESTRUCTURALES
Verandas, jardines invernales, plataformas elevadas, perchas y rampas en el campo libre son ejemplos de enriquecimientos estructurales para ayudar a mantener a las aves estimuladas. Un mayor uso del área de campo libre está asociado con un menor estrés en las aves.
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Proporcionar un área con sombra (Figura 2) alentará a las aves a separarse y proporcionarán un refugio contra los elementos.
Figura 1. Enriquecimientos en la nave: Fardos de alfalfa y un bloque para picoteo.
USO DE PERCHAS
El uso de perchas en el medio ambiente del alojamiento puede ayudar a evitar el desarrollo de un comportamiento antisocial al proporcionar un área segura para las aves menos dominantes.
RECOMENDACIONES DE DENSIDAD
Considerar la posibilidad de reducir el tamaño del grupo de aves introduciendo divisiones.
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Mantener la consistencia en la densidad en todo el ambiente garantizando rangos consistentes de acceso, temperatura, ventilación, enriquecimientos, disponibilidad de agua y alimento o de otros recursos.
Figura 2. Zona verde al aire libre con un área con sombra.
MANEJO DE ENFERMEDADES
El estrés de cualquier tipo puede conducir a niveles más altos de comportamiento adverso.
Una de las fuentes de estrés en las aves son las enfermedades crónicas o las cargas de patógenos.
Reducir los niveles a través de bioseguridad, vacunación y un manejo proactivo ayudarán en la productividad del lote.
Enfermedades víricas
Los desafíos virales crónicos, como la bronquitis infecciosa, el metaneumovirus aviar o la enfermedad de Newcastle lentogénica pueden afectar a los lotes sin causar una mortalidad alta.
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Estos virus subyacentes, especialmente en combinación con Micoplasma o E. coli, pueden crear molestias en las aves y provocar estrés.
Enfermedades bacterianas
Enfermedades bacterianas: Aunque a menudo el Micoplasma y E. coli son enfermedades secundarias, también pueden ser patógenos primarios que aumentan la mortalidad de las aves.
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Otras bacterias como Enterococos, Estafilococos, Campylobacter y Clostridium están presentes en niveles más altos en aviarios y en ambientes al campo libre y, si no se manejan adecuadamente, pueden conducir a desafíos de manejo.
Parásitos
La presencia de ácaros rojos puede conducir a mayores niveles de estrés, lo que a su vez aumenta el riesgo del picoteo de plumas. Asegurarse de que exista un programa efectivo para la prevención de ácaros rojos para toda la vida del lote.
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Los parásitos intestinales pueden ser problemáticos en la cama o en sistemas en campo libre.
MANEJO DEL SISTEMA DE ALIMENTO
Un sistema de alimentación bien administrado no solo respaldará el buen rendimiento sino que también ayudará a promover el buen comportamiento de las aves.
1. Mantener un acceso constante al alimento durante todo el día desde el traslado hasta las 22 semanas de edad.
2. A partir de las 22 semanas de edad, permitir que las aves consuman todo el alimento del sistema de alimentación durante el período de la mañana.
› Esto fomentará el consumo de las partículas de alimento pequeñas. Hay que asegurar de que la alimentación se distribuya adecuadamente en todo el sistema de alimentación rápidamente para evitar la separación de componentes.
› Una velocidad de 20 m/minuto distribuirá el alimento de una manera eficiente. Es importante verificar la distribución del alimento desde el principio hasta el final del sistema, especialmente en los sistemas más largos de más de 120-130 metros.
› Las tolvas de carga colocadas a la mitad del sistema de alimentación ayudan a la distribución de la alimentación.
3. Para estimular el consumo no agregar alimento adicional en el sistema de alimentación.
4. Verificar la presentación del alimento en el sistema de alimentación, asegurando que tengan una profundidad adecuada y al mismo tiempo se eviten los derrames.
5. Situar el sistema de alimentación a una altura adecuada (al nivel de la espalda del ave) para permitir que las aves consuman libremente.
6. Proporcionar un espacio adecuado en los bebederos y comederos para evitar la competencia y el estrés.
7. Alimentación:
› 5 cm / ave (con acceso en ambos lados),
› 10 cm / ave (con acceso en un lado),
› 4 cm / ave con comederos circulares.
8. Agua:
› Tetinas/platos: 1 por 10 aves;
› Bebederos circulares: 1 cm / ave;
› Bebederos lineales: 2.5 cm / ave.
NUTRICIÓN Y ESPECIFICACIONES DE NUTRIENTES EN LA DIETA
Las dietas suministradas a los lotes de aves con el pico completo no solo deben proporcionar los nutrientes necesarios para lograr una producción óptima, sino que también deben apoyar un comportamiento favorable dentro del lote.
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Las recomendaciones completas de nutrientes están disponibles en todas las Guías de manejo.
Algunos puntos clave pertinentes a la alimentación de los lotes con el pico completo incluyen:
→ lograr niveles de fibra,
→ optimizar la forma del alimento,
→ mantener la consistencia del suministro de nutrientes
→ satisfacer completamente las necesidades de nutrientes del ave.
Fibra
Se ha demostrado que el aumento en los niveles de fibra soluble en las dietas de ponedoras aumenta el tiempo de alimentación, lo cual tiene un impacto positivo en el comportamiento de las aves.
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La fibra también tiene un efecto positivo en la saciedad, función intestinal y estimula la actividad de la molleja y la función mecánica.
Los niveles típicos de fibra son 3.5 – 4.5%; sin embargo, los niveles más altos pueden aumentar el tiempo de alimentación y disminuir el aburrimiento que están asociados con la disminución del picoteo de las plumas.
Se pueden alcanzar altos niveles de fibra al agregar más materiales con alto contenido de fibra como girasol, trigo, avena entera (cáscaras) o harina de colza (Figura 3). Los productos celulósicos también pueden utilizarse para aumentar los niveles de fibra de la dieta (basado en las recomendaciones del proveedor).
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Se recomienda utilizar una mezcla de fibras de una variedad de fuentes.
Figura 3. Materias primas que contribuyen a la densidad de fibra de la dieta. Imágenes cortesía de KW Alternative Feeds.
Tamaño de las Partículas del Alimento
El tamaño de las partículas del alimento es nutricionalmente importante y ayudan a las aves a tener un buen comportamiento de alimentación.
Utilizar el perfil del tamaño de las partículas del alimento de la Tabla 1 y tratar de que la mayoría de las partículas tengan un tamaño de 1 y 3 mm. Las partículas de más de 3 mm deben mantenerse dentro de un máximo de 15% y no deben ser de más de 4 mm.
El tamaño correcto de las partículas del alimento en harina estimula la función mecánica del intestino y suficientes partículas pequeñas permiten más tiempo para comer.
Si el alimento tiene partículas demasiado gruesas, el exceso de partículas grandes puede resultar en la selección del alimento por las aves dominantes.
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› Esto puede conducir a una competencia agresiva y un consumo de alimento disparejo.
Si el alimento es demasiado fino, la ración será menos apetitosa, y como resultado las aves pueden tener un comportamiento exploratorio o participar en picoteos por aburrimiento.
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› Agregar grasas y/o aceites proporciona energía y aumenta la homogeneidad y palatabilidad del alimento en harina.
Es preferible usar el alimento en harina, debido a que permite más tiempo para comer en relación con el alimento peletizado.
Utilizar piedra caliza en partículas grandes (2–4 mm) en las dietas de ponedoras. Las partículas más grandes no solo apoyan la calidad de la cáscara del huevo, sino que también proporcionan un estímulo mecánico, que aumenta la docilidad. El resto de la piedra caliza debe proporcionarse en partículas más pequeñas de 0–2 mm (Tabla 2).
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Asegúrese de que las partículas grandes de piedra caliza se distribuyan adecuadamente en el alimento.
Una distribución dispareja resultará en una presentación irregular y potencialmente las aves tendrán un consumo variable.
Mezclar adecuadamente los componentes durante el proceso de la fabricación del alimento.
Consistencia de la proporción de nutrientes
Basar la densidad de nutrientes de la dieta en los requerimientos de nutrientes del ave (producción de masa de huevo) y en el consumo de alimento. Las aves comen cantidades de nutrientes (no porcentajes), por lo que una estimación precisa del consumo de alimento es muy importante cuando se establece la especificación de nutrientes de la dieta.
Un déficit en el consumo de nutrientes en cualquier etapa de la puesta puede resultar una reacción de estrés. Esto es particularmente importante en situaciones de clima cálido, donde la proporción de nutrientes clave es crítica.
Asegurar que las aves tengan una proporción consistente de nutrientes clave durante la postura. La transición a una alimentación de baja densidad puede basarse en el consumo de alimento existente y en la producción de la masa del huevo en lugar de en la edad de las aves.
Minimizar la disminución significativa del consumo de nutrientes al hacer la transición a través del programa de alimentación. La introducción a la siguiente etapa de la dieta debe ser manejada para evitar una respuesta en el comportamiento. El consumo diario de nutrientes no debe variar en más del 5%.
Asegurar un consumo óptimo y balanceado de aminoácidos durante todo el período de crianza y de postura. Cualquier déficit o descompensación en el consumo de aminoácidos puede predisponer a las aves a un comportamiento agresivo. Los principales aminoácidos a considerar son la metionina, el triptófano y la arginina.
Las aves responden bien a dietas consistentes con un mínimo cambio en la composición. Usar las mismas materias primas entre las dietas y asegurar de que los niveles de inclusión no cambien más del 20% entre las dietas.
El consumo de micronutrientes bajo o variable puede afectar el comportamiento de las aves. La deficiencia de piridoxina y biotina se asocia con el picoteo de plumas. Asegúrese que las aves consuman partículas finas de alimento, que tienden a contener micronutrientes. Verificar que la especificación de vitaminas y minerales trazada de las dietas sea adecuada.
Las deficiencias de sodio a menudo conducen a problemas de picoteo. Si se observan comportamientos adversos, verificar los niveles de sodio y cloruro de sodio en las muestras de alimento obtenidas del sistema de alimentación.
Requerimientos de Energía
› Proporcionar suficiente energía para soportar la producción de masa de huevo (Tabla 3) y mantener la condición corporal ideal. Las gallinas con niveles inadecuados de grasa corporal y tono muscular son más propensas a desarrollar problemas de comportamiento.
› Una aproximación del efecto de la temperatura sobre las necesidades de energía es que por cada cambio de 0.5° C más alto o más bajo de 22° C, restar o añadir 2 kcal /ave/día, respectivamente.
› Comprobar el estado de las aves: como mínimo debe ser posible sentir 2 cm de piel/grasa subcutánea alrededor del área abdominal.
› Mantener una condición muscular adecuada. Se requiere una puntuación de 3 en el músculo de la pechuga después de alcanzar pesos corporales maduros a las 33–34 semanas de edad.
