El sector francés del huevo ha superado su objetivo de tener la mitad de las gallinas en sistemas alternativos a la jaula, que había fijado para 2022. Así lo indica en una nota de prensa reciente.
Francia es el primer productor de huevos de la UE, con casi 15.000 millones de huevos producidos al año. En la actualidad, el 53% de las gallinas se crían en el suelo, al aire libre (incluido el sistema Label Rouge) o en producción ecológica. Cuando el sector estableció su objetivo a 5 años en 2017, había menos del 37% en sistemas sin jaula.
La fuerte movilización de todos los operadores del sector y, en particular, las inversiones de los productores, han adelantado tres años el calendario previsto. Para atender a las demandas de los consumidores, el sector también ha creado el logotipo “Huevos de Francia”.
En 2020, el crecimiento en las ventas minoristas de huevos continuó impulsado por el crecimiento en las ventas de huevos alternativos. Durante los primeros 4 meses del año, en todas las tiendas los huevos de gallinas criadas en el suelo aumentaron en un + 246% en volumen, los huevos ecológicos un + 29.4%, los huevos camperos, +25, 9% y de Label Rouge + 11.6%. Los huevos estándar (en jaula), disminuyeron el -3.3% en comparación con los primeros 4 meses de 2019.
Los huevos alternativos ahora representan el 65% de los huevos vendidos en las tiendas. Los huevos al aire libre y Label Rouge están en la primera posición, con el 33% de la cuota de mercado, seguidos por los huevos ecológicos (20%) y los huevos de gallinas criadas en el suelo (12%).
Los profesionales se han movilizado en gran medida para satisfacer la demanda, y han superado el objetivo de alcanzar el 50% de la producción alternativa a la jaula en 2022, tres años antes de la fecha límite. De 2018 a 2019, el número de gallinas en granjas en jaulas disminuyó en un 13%, mientras que las gallinas en suelo aumentaron un 52%, las gallinas camperas un 15% y las ecológicas un 31%. Hoy, las gallinas en jaula representan solo el 47% de la producción francesa. Las gallinas ecológicas son el 18%, lo mismo que las que salen al aire libre (18%). El sistema en suelo ha aumentado al 12% y el Label Rouge al 5% (ver gráfico más abajo).
Materias Primas
Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura
AUTORES
Causas de infertilidad en reproductoras
Dra. Priscila Esther Witrado Hurtado
Cómo el sexado automático por plumaje mejoró la eficiencia operativa en Pondex S.A.U
¿Cómo hablar del bienestar de los embriones de pollitos de un día en la producción de pollos de engorde?
Iran José Oliveira da Silva Jumaro Coelho Tiziano Sérgio Luis de Castro Júnior
Proyecto avícola en la guàrdia de ampliación del Tornabous (Lleida)
Entendiendo la función del esqueleto para la producción de huevo
Equipo Técnico Hy Line
La transición hacia sistemas avícolas libres de jaulas
Problemas de calidad y rendimiento detectados durante el procesamiento de los pollos, debido a desaciertos en la formulación y calidad de las materias primas
Luis Miguel Gomez Osorio
Entrevista a José Manuel Linares, Director de SERPROAVI
José Manuel Linares Pozo
Estudio de prevalencia del metapneumovirus aviar (ampv) en el este de España
Enrique Carceller Joan Grau Pablo Catalá Verónica Cortés
Influenza Aviar Altamente Patógena (IAAP): situación epidemiológica, política sanitaria y transmisión zoonótica
Rafael Jesús Astorga Márquez Santiago Vega García
Retos futuros en el control de salmonella en la cadena de carne de pollo: hacia un enfoque integral “One Health” basado en el riesgo
Alfredo Corujo
Control de un desafío por Eimeria en pollos mediante un fitobiótico comparable al programa anticoccidial evaluado
Amandine Canin Anne Mahieu Dr. Carlos López Coello FMVZ-UNAM Ernesto A. Gómez Hugo Jaramillo Jean-Marie Watier Khalil Aouad
Arbocel® en la nutrición de broilers: beneficios cuantificados y retorno de inversión
Casto Aparicio Perea Fernando Dacal Calle
El papel de la fibra en las dietas de aves
José Ignacio Barragán Clos
Cumplimiento de la bioseguridad: el equilibrio entre cultura, personalidad, experiencia, educación y tecnología
Edgar O. Oviedo Rondón
Recomendaciones nutricionales en el programa de alimentación de una ponedora en crecimiento
Dr. Juan Gabriel Espino
Aves en confort térmico por la cama seca
Brian Fairchild Michael Czarick
