De acuerdo con colaboradores de Cepea, las dificultades en la comercialización del pollo vivo y de la proteína reflejan la baja demanda doméstica y una posible retracción de las ventas al mercado externo.
Contenido disponible en:
Conforme con el levantamiento del Cepea, Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada – Esalq / USP, tanto los precios pagados al productor por el animal vivo, como los de la carne comercializada al mayorista de la Gran São Paulo están en caída. Las cotizaciones de huevos también se desplomaron durante todo el mes de enero y cierran el mes con fuerte baja.
De acuerdo con colaboradores de Cepea, las dificultades en la comercialización del pollo vivo y de la proteína reflejan la baja demanda doméstica y una posible retracción de las ventas al mercado externo.
En cuanto a la exportación, a pesar que la decisión de Arabia Saudita de vetar la importación de cinco frigoríficos brasileños es reciente y aún no ha impactado significativamente la industria nacional, datos difundidos por el MDIC (Ministerio de Industria y Comercio Exterior) muestran que, en los primeros 18 días laborables de enero, la media diaria de embarques de la carne de pollo in natura está 27% por debajo de la observada en diciembre/18, con aproximadamente sólo 215,9 mil toneladas embarcadas.
Huevos
Después de comenzar en enero a la baja, las cotizaciones de los huevos comerciales se volvieron a recuperar en la última semana del mes de enero. Sin embargo, las cotizaciones de la proteína cierran enero con fuerte baja, recordando que los precios de los huevos estuvieron en caída en el mercado doméstico en prácticamente todo el mes de enero.
Según los colaboradores de Cepea, en los últimos días de enero los compradores ampliaron la adquisición de huevos, como consecuencia del aumento de la demanda por grandes redes minoristas, que abastecen sus existencias para inicio de febrero.
Entre el 24 y 31 de enero, la caja con 30 docenas de huevos blancos tipo extra, negociada en Bastos (SP), tuvo una valorización de 8%, a R$66,80 el jueves (31/1). Para los huevos de color, los precios aumentaron expresivamente a 14,4% en el período, cerrando a R$83,45 la caja el jueves (31/1/2019).
Con informaciones de la Asesoría de Prensa del Cepea
Materias Primas
Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura
AUTORES
Empresas GEEK – Pautas aplicables en la Prefaena y el Procesamiento para aumentar la Productividad
Eduardo Cervantes López
¿Qué puede aprender LATAM de la adopción de tecnologías de sexado en Europa?
Equipo Técnico TARGAN
El Eje Intestino-Hígado: El Motor de la Eficiencia Metabólica y Bioseguridad Interna en Avicultura
Joan Rodríguez MV
Optimizando la nutrición del pollo de engorde moderno – Parte II
Xavier Asensio
Versatilidad del tamaño del huevo en NICK CHICK – Parte I
Equipo Técnico H&N
Valor agregado en la industria avícola: El potencial del pollo en embutidos cocidos
Equipo Avinews Latam
Estrategias de Bioseguridad Integrales para Control de la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad: Vacunación Estratégica y Monitoreo Zoonótico en Aves Silvestres II
MVZ. Cesar Isaac Ascencio Pérez MVZ. José Alejandro Jiménez Ramírez
Plumas, Ventiladores y Temperatura ambiental: ¡Guía práctica para el confort de los pollitos!
Udaykumar (Uday Patil) Mudbakhe
Longitud de las vellosidades intestinales del yeyuno e íleon en pollos de engorde
Dra. Odette Urquiza Bravo Félix Sánchez Godoy Guillermo García Hernández Nestor Ledesma Martínez
Recubrimientos sostenibles para reducir las pérdidas de huevos
Gabriel da S. Oliveira Paula Gabriela da Silva Pires Priscila de O. Moraes Vinicius M. dos Santos
Implementación de formulación dinámica de alimentos balanceados y nutrición de precisión en la producción avícola
Edgar O. Oviedo Rondón
Latidos programados: Cómo la temperatura y la hipoxia durante la incubación moldean el corazón y el sistema vascular del pollito
Cristiano Emanuelli Pereira Dr. Marcelo Leite da Veiga Isabela Maraschin Vieira
True Performance: El fin de los altibajos en el rendimiento avícola
Equipo Técnico BAADER
