Mercado de exportación del huevo

En ese año, Sudáfrica vendió a Mozambique 2,100 toneladas en comparación con 577 toneladas en 2009. Mauritania compró 1,490 toneladas a Marruecos, mientras que Uganda vendió 650 toneladas a la República Democrática del Congo.

Sin embargo, en 2011 las exportaciones de Sudáfrica fueron menos de la mitad ya que el comercio con Zimbabue se desplomó de 2,440 toneladas a tan sólo 216 toneladas. Para el año 2012 se considera que las exportaciones de huevo con cáscara de Sudáfrica habían caído nuevamente.

No hay detalles de las ventas de Marruecos, mientras que las exportaciones de Zimbabue han disminuido drásticamente en comparación con 2005. Los principales clientes de Zimbabue en 2011 fueron Mozambique (254 toneladas), la República Democrática del Congo (191 toneladas) y Botsuana (144 toneladas).

Las ventas de Zambia han marcado una tendencia hacia arriba a unas 800 toneladas en 2011, de las cuales unas 686 toneladas fueron compradas por Tanzania.

Nueva Zelanda es el principal exportador de huevo en Oceanía

En Oceanía, Nueva Zelanda es el primer exportador con casi 2,439 toneladas de huevo con cáscara en 2011, los principales compradores fueron Papúa Nueva Guinea (738 toneladas), Nueva Caledonia (536 toneladas), Fiyi (391 toneladas) y las Islas Salomón (235 toneladas).

En esta región Fiyi es un importante exportador y de las 830 toneladas vendidas en 2011, casi 630 toneladas fueron a Samoa.

Menos del 4% de las exportaciones de huevo van a África

Las importaciones de África de huevos con cáscara (cuadro 2) representan aproximadamente 3.5 por ciento del comercio mundial, y en 2011 las importaciones aumentaron a 63,400 toneladas.
Más del 60 por ciento de este comercio se llevó a cabo por sólo tres países: Angola que adquirió 25,238 toneladas, Liberia 7,670 toneladas y Libia 5,645 toneladas. Las principales razones para el aumento en el total sobre 2010 fue un alza de casi 6,200 toneladas en compras hechas por Angola y casi 4,200 toneladas por Liberia. Mientras que las compras de Liberia se han incrementado, Libia está menos activo en este mercado.

Mínimas importaciones de huevo en Oceanía

Las importaciones en Oceanía son minúsculas y ascienden a menos de 2,000 toneladas al año. La mayoría las compra Australia, donde no se permite importar huevos de mesa, las importaciones se limitan a huevos para incubar o huevos para fines farmacéuticos.

Comercio de huevo deshidratado

Sólo pequeñas cantidades de huevo deshidratado se exportan desde África. Cabe señalar que los datos de la FAO que se muestran en los cuadros 3 y 4 no incluyen el comercio de albúmina deshidratada.

En 2011 unas 122 toneladas exportadas desde Egipto fueron a Arabia Saudita, mientras que Mozambique fue el único cliente para las exportaciones de Sudáfrica de 283 toneladas en 2011, aunque el total vendido desde Sudáfrica en 2012 parece que se ha contraído a unas 173 toneladas.

Los países africanos están un poco más activos en el comercio de huevo deshidratado importado. Aunque las compras totales hacia la región en 2011 fueron más o menos el triple que en el año 2000, las cantidades compradas desde 2005 han fluctuado entre 1,000 y 1,700 toneladas. El mayor comprador en 2011 fue Egipto con 363 toneladas, de las cuales la mayor parte (197 toneladas) fueron procedentes de Ucrania. Mauritania importó 357 toneladas, las compras se dividieron principalmente entre Brasil (166 toneladas) y Holanda (137 toneladas). Túnez recibió poco más de 200 toneladas, con 115 toneladas provenientes de Dinamarca y 80 toneladas de Francia.

Durante el 2011 Australia importó 582 toneladas de huevo deshidratado, de las cuales 404 toneladas provinieron de Dinamarca, mientras que Canadá y los EUA suministraron 107 toneladas y 71 toneladas respectivamente.

Las importaciones de Nueva Zelanda de 123 toneladas en 2011 fueron adquiridas a Canadá (79 toneladas) y a los EUA (42 toneladas).

Comercio de huevo líquido

Al igual que con los huevos deshidratados, las cantidades de huevo líquido comercializados por los países de África y Oceanía son pequeñas. De las 1,000 toneladas comercializadas en 2011, Sudáfrica respondió de 652 toneladas (cuadro 5), Mozambique de 566 toneladas y Angola de 85 toneladas. Sin embargo, en 2012 las exportaciones de huevo deshidratado de Sudáfrica llegaron a un total aproximado de 1,670 toneladas.

El único otro exportador importante de huevo líquido fue Egipto con 261 toneladas, se enviaron 140 toneladas a Arabia Saudita, mientras que Libia y Jordania adquirieron 70 y 50 toneladas respectivamente.

Australia con 371 toneladas (cuadro 5) representó casi 79 por ciento de las exportaciones de huevo líquido de Oceanía en 2011, con unas 291 toneladas que fueron compradas por Tailandia. Australia exportó casi 300 toneladas en 2012.

En el lado de las importaciones (cuadro 6) las cantidades comercializadas son similares a la imagen de las exportaciones. En 2011 se importaron casi 1,400 toneladas de huevo líquido hacia los países africanos. Egipto fue el mayor comprador tomando 822 toneladas, de las cuales 360 toneladas fueron suministradas por Grecia y 285 toneladas por Holanda, mientras que 130 toneladas provinieron de los EUA. Mauritania compró casi 190 toneladas de huevo líquido siendo Holanda (109 toneladas) el principal proveedor. Australia representa casi todo este comercio en Oceanía, las compras en 2011 ascendieron a 384 toneladas, procedentes de Tailandia la mayoría (156 toneladas), Nueva Zelanda (85 toneladas) y Taiwán (83 toneladas).

Fuente: El Sitio Avícola