En México, el primer semestre de 2019, la producción de carne de ave alcanzó 1.667.555 toneladas, registrándose un crecimiento de 4,22% en comparación con el año anterior, donde la producción en este período fue de 1.599.935 toneladas. Conforme a las cifras entregadas por el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, SIAP, de México
De enero a junio en México, la producción de carne de pollo tuvo un incremento de 4,22% con respecto a igual lapso del año anterior.
Las entidades federativas que exhibieron un mayor crecimiento productivo fueron: Veracruz, 194.310 tn; Jalisco, 193.984 tn; Aguas Calientes; 187.495 tn; Querétaro; 169.372 tn y; Durango, 141.537 tn. Estas entidades aportaron 886.698 toneladas, cifra equivalente a 53,17% de la producción de carne de ave mexicana.
Producción de carne de ave – Junio 2019
En el mes de junio de 2019, se obtuvo una producción de carne de ave de 286.647 toneladas, representando un incremento de 3,7 % con respecto al año anterior, donde se registraron 276.492 toneladas.
En el mes de junio de 2019, la producción de carne de ave obtuvo un crecimiento de 3,7% en relación a igual mes del año anterior
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En las entidades federativas que se observó una mayor producción de carne de ave en el mes de junio fueron: Veracruz, 33.802 tn; Aguascalientes; 33.541 tn; Jalisco, 32.170 tn y; Querétaro, 29.676 tn y; Durango, 23.111 tn. Las cuales, aportaron con 152.300 toneladas, es decir con 53,13% del total producido.
Carne en Canal de Ave 1/
Avance mensual de la producción pecuaria
Año 20192/
Toneladas
Estado
Junio
Enero-Junio
TOTAL 1/
AGUASCALIENTES
33,541
187,495
BAJA CALIFORNIA
83
507
BAJA CALIFORNIA SUR
65
380
CAMPECHE
2,029
10,469
COAHUILA
7,824
47,598
COLIMA
992
5,858
CHIAPAS
16,142
95,711
CHIHUAHUA
255
1,462
DISTRITO FEDERAL
4
26
DURANGO
23,111
141,537
GUANAJUATO
18,775
108,033
GUERRERO
1,104
5,617
HIDALGO
6,629
37,902
JALISCO
32,17
193,984
MÉXICO
7,94
45,452
MICHOACÁN
4,683
27,79
MORELOS
4,668
27,566
NAYARIT
2,674
16,545
NUEVO LEÓN
5,563
33,788
OAXACA
987
5,615
PUEBLA
15,551
93,74
QUERÉTARO
29,676
169,372
QUINTANA ROO
586
3,386
SAN LUIS POTOSÍ
8,161
46,253
SINALOA
12,106
68,657
SONORA
3,166
16,738
TABASCO
1,81
9,328
TAMAULIPAS
25
146
TLAXCALA
64
349
VERACRUZ
33,802
194,31
YUCATÁN
12,203
70,429
ZACATECAS
258
1,512
TOTAL NACIONAL
286,647
1,667,555
REGIÓN LAGUNERA
30,724
187,888
LAGUNA COAHUILA
7,663
46,651
LAGUNA DURANGO
23,061
141,236
COAHUILA (DELEGACIÓN)
161
946
DURANGO (DELEGACIÓN)
51
300
1/ Se refiere a pollo, gallina ligera y pesada que ha finalizado su ciclo productivo.
3/ Con respecto al total nacional del pronóstico 2019.
*Los totales de leche y carne en canal podrían no coincidir con la suma de las cifras por producto debido a que los decimales están redondeados a enteros.
Fuente: Elaborado por el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
