De enero a junio en México, la producción de carne de pollo tuvo un incremento de 4,22% con respecto a igual lapso del año anterior.
En México, el primer semestre de 2019, la producción de carne de ave alcanzó 1.667.555 toneladas, registrándose un crecimiento de 4,22% en comparación con el año anterior, donde la producción en este período fue de 1.599.935 toneladas. Conforme a las cifras entregadas por el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, SIAP, de México
De enero a junio en México, la producción de carne de pollo tuvo un incremento de 4,22% con respecto a igual lapso del año anterior.
Las entidades federativas que exhibieron un mayor crecimiento productivo fueron: Veracruz, 194.310 tn; Jalisco, 193.984 tn; Aguas Calientes; 187.495 tn; Querétaro; 169.372 tn y; Durango, 141.537 tn. Estas entidades aportaron 886.698 toneladas, cifra equivalente a 53,17% de la producción de carne de ave mexicana.
Producción de carne de ave – Junio 2019
En el mes de junio de 2019, se obtuvo una producción de carne de ave de 286.647 toneladas, representando un incremento de 3,7 % con respecto al año anterior, donde se registraron 276.492 toneladas.
En el mes de junio de 2019, la producción de carne de ave obtuvo un crecimiento de 3,7% en relación a igual mes del año anterior
En las entidades federativas que se observó una mayor producción de carne de ave en el mes de junio fueron: Veracruz, 33.802 tn; Aguascalientes; 33.541 tn; Jalisco, 32.170 tn y; Querétaro, 29.676 tn y; Durango, 23.111 tn. Las cuales, aportaron con 152.300 toneladas, es decir con 53,13% del total producido.
| Carne en Canal de Ave 1/ | ||||
| Avance mensual de la producción pecuaria | ||||
| Año 20192/ | ||||
| Toneladas | ||||
| Estado | Junio | Enero-Junio | ||
| TOTAL 1/ | ||||
| AGUASCALIENTES | 33,541 | 187,495 | ||
| BAJA CALIFORNIA | 83 | 507 | ||
| BAJA CALIFORNIA SUR | 65 | 380 | ||
| CAMPECHE | 2,029 | 10,469 | ||
| COAHUILA | 7,824 | 47,598 | ||
| COLIMA | 992 | 5,858 | ||
| CHIAPAS | 16,142 | 95,711 | ||
| CHIHUAHUA | 255 | 1,462 | ||
| DISTRITO FEDERAL | 4 | 26 | ||
| DURANGO | 23,111 | 141,537 | ||
| GUANAJUATO | 18,775 | 108,033 | ||
| GUERRERO | 1,104 | 5,617 | ||
| HIDALGO | 6,629 | 37,902 | ||
| JALISCO | 32,17 | 193,984 | ||
| MÉXICO | 7,94 | 45,452 | ||
| MICHOACÁN | 4,683 | 27,79 | ||
| MORELOS | 4,668 | 27,566 | ||
| NAYARIT | 2,674 | 16,545 | ||
| NUEVO LEÓN | 5,563 | 33,788 | ||
| OAXACA | 987 | 5,615 | ||
| PUEBLA | 15,551 | 93,74 | ||
| QUERÉTARO | 29,676 | 169,372 | ||
| QUINTANA ROO | 586 | 3,386 | ||
| SAN LUIS POTOSÍ | 8,161 | 46,253 | ||
| SINALOA | 12,106 | 68,657 | ||
| SONORA | 3,166 | 16,738 | ||
| TABASCO | 1,81 | 9,328 | ||
| TAMAULIPAS | 25 | 146 | ||
| TLAXCALA | 64 | 349 | ||
| VERACRUZ | 33,802 | 194,31 | ||
| YUCATÁN | 12,203 | 70,429 | ||
| ZACATECAS | 258 | 1,512 | ||
| TOTAL NACIONAL | 286,647 | 1,667,555 | ||
| REGIÓN LAGUNERA | 30,724 | 187,888 | ||
| LAGUNA COAHUILA | 7,663 | 46,651 | ||
| LAGUNA DURANGO | 23,061 | 141,236 | ||
| COAHUILA (DELEGACIÓN) | 161 | 946 | ||
| DURANGO (DELEGACIÓN) | 51 | 300 | ||
1/ Se refiere a pollo, gallina ligera y pesada que ha finalizado su ciclo productivo.
3/ Con respecto al total nacional del pronóstico 2019.
*Los totales de leche y carne en canal podrían no coincidir con la suma de las cifras por producto debido a que los decimales están redondeados a enteros.
Fuente: Elaborado por el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
Materias Primas
Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura
AUTORES
¿Qué puede aprender LATAM de la adopción de tecnologías de sexado en Europa?
Equipo Técnico TARGAN
El Eje Intestino-Hígado: El Motor de la Eficiencia Metabólica y Bioseguridad Interna en Avicultura
Joan Rodríguez MV
Optimizando la nutrición del pollo de engorde moderno – Parte II
Xavier Asensio
Versatilidad del tamaño del huevo en NICK CHICK – Parte I
Equipo Técnico H&N
Valor agregado en la industria avícola: El potencial del pollo en embutidos cocidos
Equipo Avinews Latam
Estrategias de Bioseguridad Integrales para Control de la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad: Vacunación Estratégica y Monitoreo Zoonótico en Aves Silvestres II
MVZ. Cesar Isaac Ascencio Pérez MVZ. José Alejandro Jiménez Ramírez
Empresas GEEK – Pautas aplicables en la Prefaena y el Procesamiento para aumentar la Productividad
Eduardo Cervantes López
Plumas, Ventiladores y Temperatura ambiental: ¡Guía práctica para el confort de los pollitos!
Udaykumar (Uday Patil) Mudbakhe
Longitud de las vellosidades intestinales del yeyuno e íleon en pollos de engorde
Dra. Odette Urquiza Bravo Félix Sánchez Godoy Guillermo García Hernández Nestor Ledesma Martínez
Recubrimientos sostenibles para reducir las pérdidas de huevos
Gabriel da S. Oliveira Paula Gabriela da Silva Pires Priscila de O. Moraes Vinicius M. dos Santos
Implementación de formulación dinámica de alimentos balanceados y nutrición de precisión en la producción avícola
Edgar O. Oviedo Rondón
Latidos programados: Cómo la temperatura y la hipoxia durante la incubación moldean el corazón y el sistema vascular del pollito
Cristiano Emanuelli Pereira Dr. Marcelo Leite da Veiga Isabela Maraschin Vieira
True Performance: El fin de los altibajos en el rendimiento avícola
Equipo Técnico BAADER
