México reabre parcialmente importaciones avícolas desde Brasil tras brote de Influenza Aviar

Luego de analizar la información epidemiológica enviada por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento, MAPA, de Brasil, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, SENASICA, dependiente de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), determinó reabrir de forma parcial el mercado mexicano a la importación de carne de ave proveniente de Brasil. La medida tiene como finalidad garantizar el abasto de materia prima para la industria avícola nacional y asegurar el suministro de productos avícolas para el consumo de la población.

• La reapertura se realiza bajo estrictos criterios sanitarios, manteniendo restricciones únicamente para el estado brasileño de Río Grande do Sul, donde se detectó un brote de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP) H5N1. Esta región representa solo el 5,5% de las importaciones de carne de ave provenientes de Brasil hacia México, lo que permite minimizar el riesgo sanitario sin afectar de forma significativa el abasto.

El Consejo Mexicano de la Carne, ComeCarne, ante la suspensión inicial total de importaciones avícolas desde Brasil aplicada el 19 de mayo de 2025, propuso al SENASICA la implementación de un enfoque de regionalización sanitaria.

• Esta estrategia permitiría mantener el comercio con aquellas zonas libres de la enfermedad, evitando un desabastecimiento y posibles incrementos en los precios del pollo en el mercado mexicano.

ComeCarne subrayó que el brote de Influenza Aviar está localizado exclusivamente en Río Grande do Sul, una región que representa apenas el 11,5 % de la producción avícola nacional brasileña. Por ello, considera que suspender todas las importaciones fue una medida excesiva que puso en riesgo la estabilidad del abasto alimentario en México.

El pollo es la proteína animal más consumida en México, con un consumo per cápita de 38 kilogramos anuales. Cualquier interrupción en su suministro afecta directamente a la economía de las familias mexicanas, especialmente las de menores ingresos. Además, miles de empresas nacionales dependen del flujo constante de carne de ave para la elaboración de productos cárnicos procesados.

Durante 2024, México importó aproximadamente 213 mil toneladas de carne de pollo brasileño, lo que representó un aumento del 22,6 % respecto al año anterior.

Brasil es el segundo proveedor de pollo más importante para México, con una participación del 36,7 % en las importaciones. Por esta razón, el cierre completo del mercado habría tenido efectos negativos significativos en la cadena de suministro.

SENASICA, tras evaluar la documentación técnica y epidemiológica proporcionada por el MAPA, determinó permitir nuevamente la importación de productos avícolas como carne y despojos de ave, huevo fértil, pollitos de hasta tres días de edad y materia prima para alimentos de mascotas y aves ornamentales.

No obstante, mantiene la restricción para las plantas ubicadas en el estado afectado por la Influenza Aviar H5N1 hasta que se declare oficialmente cerrado el brote, conforme a los lineamientos de la Organización Mundial de Sanidad Animal, OMSA.

ComeCarne reconoció el esfuerzo de SENASICA por facilitar el ingreso de embarques en tránsito al momento de la suspensión total, lo cual ayudó a mantener la continuidad en el abastecimiento de productos esenciales para la población.

ComeCarne enfatiza que la regionalización sanitaria es una práctica común y aceptada internacionalmente para gestionar riesgos sanitarios sin paralizar el comercio.

• Esta estrategia permite aplicar restricciones únicamente a las zonas afectadas, sin comprometer la inocuidad de los productos ni la estabilidad de los mercados.

Según el organismo, en Brasil existen 61 plantas procesadoras autorizadas para exportar a México, todas ubicadas en zonas libres de Influenza Aviar.

Por lo tanto, mantener una suspensión generalizada no solo afectaría el abastecimiento interno, sino que también limitaría injustamente a regiones que cumplen con los estándares sanitarios internacionales.

Tanto SENASICA como ComeCarne coinciden en la necesidad de encontrar un equilibrio entre proteger la sanidad animal nacional y garantizar el suministro continuo de alimentos. Las medidas preventivas deben ser proporcionales al nivel de riesgo y basadas en criterios técnicos, sin caer en decisiones generalizadas que perjudiquen la economía familiar ni el funcionamiento de la industria alimentaria.

México ha demostrado con esta decisión la posibilidad de aplicar políticas sanitarias responsables sin comprometer el abastecimiento, favoreciendo tanto la protección zoosanitaria como el acceso a alimentos esenciales para su población.