La necropsia a las aves en producción es realizada por médicos veterinarios expertos. Los cuales se apoyan en diferentes laboratorios, para detectar durante la autopsia o necropsia las lesiones, alteraciones o anomalías en las aves examinadas, a fin de salvaguardar el estatus sanitario de las granjas avícolas, evitando enfermedades y por ende pérdidas económicas para los productores.
Esta publicación está basada en una presentación del profesor investigador Luis Jorge García Márquez de Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) de la Universidad de Colima, México, quién mediante una videoconferencia realizó la ponencia denominada – Técnica de Necropsia en Aves de Producción. En el contexto del Primer Congreso de Producción Avícola organizado por la Universidad de Colima, efectuado el 25 y 26 de junio, en la modalidad de educación a distancia.
Para comenzar el investigador Luis García Márquez señaló que la necropsia o autopsia si es realizada con las indicaciones precisas, “brinda hasta un 80% de probabilidades de identificar la causa de la muerte macroscópicamente y de confirmarlo por la histopatología (estudio microscópico de los tejidos); esto no quiere decir que, haciendo la necropsia y viendo nada más las lesiones podamos diagnosticar una enfermedad”.
Asimismo, explicó que con esta técnica se deben revisar los órganos in situ y posteriormente extraer cada uno para poder revisarlos de manera individual; “tenemos que ver la relación con otros órganos, saber el tamaño, forma, color, consistencia, superficie de corte, la lesión y presencia de trasudados y exudados”.
También, manifestó que, al trabajar con aves en producción, se tienen que realizar todos los días necropsias de mortalidad y de aves enfermas; “es un manejo rutinario y detallado donde nada tiene que fallar. Cuando se presenta una enfermedad, prácticamente se difunde de inmediato entre todas las aves, y si no tomamos medidas a tiempo, prácticamente en 24 horas ya tenemos difundida toda la enfermedad en una caseta (gallinero)”.
En esta línea, explicó que los médicos clínicos que se dedican a este tipo de producción de aves tienen que hacer necropsias todos los días; “si queremos hacer un diagnóstico oportuno y adecuado, siempre debemos trabajar con pollos que empiecen con signos de enfermedad y mínimo tenemos que hacerlo con cinco aves que tengan signos o lesiones y nunca trabajar con animales muertos, puesto que éstos se descomponen rápido, y si queremos tomar muestras estarán en un estado autolítico avanzado (descomposición)”.
Además, señaló que cuando se realizan necropsias y se está en campo, se debe considerar la mortalidad día a día. Especificando que un promedio diario de mortalidad es de uno por mil. Lo cual, indicó es equivalente a que, si en un galpón se alojan 20 mil pollos, normalmente en un día deberían morir 20 pollos. Entonces, explicó que cuando sobrepase las 20 aves hay que preocuparse ya que se está frente a un problema.
Finalmente, puntualizó que es muy importante saber realizar una historia clínica. La cual debe incluir datos como los siguientes: desde dónde proviene el pollo; el tiempo de transporte o si el ave llegó hidratada, y poner especial atención a signos o lesiones que se puedan encontrar en los pollos. Además, señaló que es primordial la selección del tipo de muestra, cómo ésta se va a enviar, a preservar y cuáles son las técnicas que se van a utilizar.
Materias Primas
Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura
AUTORES
¿Qué puede aprender LATAM de la adopción de tecnologías de sexado en Europa?
Equipo Técnico TARGAN
El Eje Intestino-Hígado: El Motor de la Eficiencia Metabólica y Bioseguridad Interna en Avicultura
Joan Rodríguez MV
Optimizando la nutrición del pollo de engorde moderno – Parte II
Xavier Asensio
Versatilidad del tamaño del huevo en NICK CHICK – Parte I
Equipo Técnico H&N
Valor agregado en la industria avícola: El potencial del pollo en embutidos cocidos
Equipo Avinews Latam
Estrategias de Bioseguridad Integrales para Control de la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad: Vacunación Estratégica y Monitoreo Zoonótico en Aves Silvestres II
MVZ. Cesar Isaac Ascencio Pérez MVZ. José Alejandro Jiménez Ramírez
Empresas GEEK – Pautas aplicables en la Prefaena y el Procesamiento para aumentar la Productividad
Eduardo Cervantes López
Plumas, Ventiladores y Temperatura ambiental: ¡Guía práctica para el confort de los pollitos!
Udaykumar (Uday Patil) Mudbakhe
Longitud de las vellosidades intestinales del yeyuno e íleon en pollos de engorde
Dra. Odette Urquiza Bravo Félix Sánchez Godoy Guillermo García Hernández Nestor Ledesma Martínez
Recubrimientos sostenibles para reducir las pérdidas de huevos
Gabriel da S. Oliveira Paula Gabriela da Silva Pires Priscila de O. Moraes Vinicius M. dos Santos
Implementación de formulación dinámica de alimentos balanceados y nutrición de precisión en la producción avícola
Edgar O. Oviedo Rondón
Latidos programados: Cómo la temperatura y la hipoxia durante la incubación moldean el corazón y el sistema vascular del pollito
Cristiano Emanuelli Pereira Dr. Marcelo Leite da Veiga Isabela Maraschin Vieira
True Performance: El fin de los altibajos en el rendimiento avícola
Equipo Técnico BAADER
