En las últimas semanas hubo un conflicto entre los exportadores de soja y los avicultores bolivianos, debido a que el gobierno liberó oficialmente las exportaciones de soja. Para algunos productores avícolas este es un motivo por el cual subiría el precio del pollo, sin embargo, para otros el aumento del precio se debe al equilibrio de la oferta y la demanda. Además, en esta publicación se muestra la visión del gobierno de este país.
Los avicultores, a nivel nacional en Bolivia, han registrado un crecimiento importante en la producción de pollos y huevos durante la gestión 2017, pero este progreso no fue acompañado por los precios. Lo cual, originó pérdidas millonarias para los productores.
El gerente general de la Asociación de Avicultores de Santa Cruz (ADA), Boris Paz, indicó el viernes 26 de enero de 2018, que la nivelación del precio de la carne de pollo a 16 bolivianos por kilo se debe al efecto de la oferta y la demanda, y no al incremento del precio de la harina de soja, aspecto que aún es consensuado con los productores.
Por esto, Boris Paz explicó “El precio del pollo responde a la oferta y demanda del mercado, lo que está sucediendo es una normalización de precio, no un incremento. El año pasado manteníamos estos niveles de precios, pero en febrero sufrió una baja que después se fue regulando a fin de año”.
El gerente de ADA aclaró que el incremento del precio del pollo pasó de 10 bolivianos el kilo hasta 16 bolivianos en la actualidad, y descartó que eso se deba al incremento de la harina de soja a US$281 dólares, que fue acordado con el Gobierno nacional.
Sobre el mismo tema, el ministro de Desarrollo Rural, César Cocarico, afirmó que no hay razón para incrementar el precio del pollo y que esta situación se debe sólo a “especulaciones”. – Página Siete/ABI.
El mismo 26 de enero de 2018, el ministro de Desarrollo Rural y Tierras, César Cocarico, afirmó que, en una conferencia de prensa publicada en la página del Ministerio de Desarrollo y Tierras, por la buena producción de la carne de pollo, no puede haber incremento en este producto de la canasta familiar y que existe un superávit de 4.000 toneladas.
El titular de esta cartera de Estado manifestó que el problema está en el precio que algunos comercializadores han puesto al kilo de pollo, aprovechándose del tema climatológico en el país.
También, puntualizó que la producción de 2016 fue de 524 mil toneladas, de eso se exportó 4 mil toneladas principalmente al mercado del Perú. Sin embargo, en el 2017, la producción fue de 529 mil toneladas y hemos exportado solamente 500 toneladas y el superávit fue 4 Mil toneladas, para este año estamos previendo 545 mil toneladas y un superávit de 12 mil toneladas.
El ministro de Desarrollo Rural y Tierras sostuvo que desde 2015 a la fecha los precios del kilo de la carne de pollo a la venta mayorista se mantienen estables entre 13 y 14,50 bolivianos y que para este año se proyecta una sobre producción de 12.000 toneladas de la carne de pollo para garantizar el mercado interno y ver las posibilidades de exportación.
El presidente de la Federación de Productores Avícolas de Cochabamba, Héctor Cordero, consideró ayer que el ministro de Desarrollo Rural y Tierras, César Cocarico, desconoce la realidad productiva del sector.
Héctor Cordero aseguró que “Sin previo conocimiento, el Ministro indica que el kilo de pollo no debería exceder los 14,5 bolivianos, pero es algo irreal ya que eso no cubre los costos de producción”. -La Prensa.
El presidente de la Federación de Productores Avícolas de Cochabamba informó que en Cochabamba el kilo de pollo no excede los 16 bolivianos y dicho precio está previsto para cubrir los costos de producción tanto como para el productor pequeño, mediano y grande.
“Solicitamos a los ministros que se informen de todas las gestiones que se hicieron con el precio del pollo”, añadió.
Cabe informar que hace unas semanas, tras la liberación oficial de las exportaciones de soja y sus derivados se abrió un conflicto con los avicultores que utilizan la harina de soja para alimento balanceado. Las industrias exportadoras de soja plantearon elevar este insumo y equipararlo con los precios de exportación.
Frente al desacuerdo que enfrentaron los exportadores sojeros y los avicultores sobre el precio de la oleaginosa –soja– para el mercado interno, el ministro de Desarrollo Rural y Tierras, César Cocarico, indicó que, el pasado 18 de enero de 2018, el gobierno emitió una resolución biministerial en la cual se fijó la banda de precios para la soja y sus derivados.
De esa manera, se despejó la incertidumbre sobre el costo del producto, ya que los productores avícolas expresaron su preocupación ante un eventual ajuste de los precios de la harina con los consiguientes impactos en la comercialización del pollo, alimento importante en la dieta de las familias del país. – El Diario.
Resolución
La resolución en su primer artículo estableció los precios para el aceite refinado de soja y girasol. Para el litro de aceite refinado a granel se fijó 10 bolivianos y 11 bolivianos para el refinado envasado de 900 mililitros (ml).
Asimismo, la tonelada de harina integral, el valor varía entre US$396 a US$416 dólares. Mientras que la tonelada (t) de la harina de soja se estableció entre US$267 a US$281. De la misma forma, para la cascarilla de soja se fijó una banda de US$60 a US$80 la tonelada.
Producción
El ministro informó que la producción de soja para la presente gestión alcanzará a 2.872.960 t, superior en 9,7% respecto a la gestión pasada, sin embargo, menor a la registrada en 2016, que llegó a 2.968.430 t.
Sostuvo también que la demanda para la presente gestión alcanzará a 2,869.311 t, y que existe un superávit de 3.649 t, y que –por lo tanto– el abastecimiento del mercado interno estaría garantizado, ya que el consumo alcanza al 20% de toda la producción, y el resto se puede exportar a los mercados del exterior.
La disposición aclaró que, “el precio en el mercado interno, siempre deberá ser menor, que el de exportación, sin que esto afecte a la banda de precios y categorías de cumplimiento establecidas en los artículos precedentes de la presente Resolución”.
Por otro lado, según el presidente de la Comisión Nacional de Avicultores de Bolivia, Winston Ortiz, el Gobierno determinó fijar en US$281 la tonelada de harina de soJa solvente -insumo transversal en la producción de pollo, porcinos y bovinos doble propósito (carne y leche)- y excluir la pretensión de los US$304 planteados por los industriales del sector oleaginoso.
El dirigente hizo saber que también como comisión, en representación de pequeños y medianos productores avícolas de Santa Cruz, La Paz, Cochabamba, Chuquisaca, Tarija, Potosí y Oruro, consiguieron la reposición de cupos que habían sido suprimidos con anterioridad. No dio detalles de volúmenes.
Además, Winston Ortiz dio cuenta de que si bien aún no recibieron formalmente la resolución biministerial que fija en US$281 la tonelada de soya, a varios afiliados a la organización productiva que preside ya se vendió el insumo a ese precio.
La Cámara Nacional de Industrias Oleaginosas de Bolivia (Caniob) aseguró que los sectores avícolas y lecheros reciben la harina de soja solvente a un precio diferenciado, que genera un subsidio. – El Deber.
Según el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, la provisión de soja está garantizada tomando en cuenta que el año pasado se reportó una producción cercana a 3 millones de toneladas, de las que 600.000 son para el consumo interno y el resto para la exportación. Descarta la posibilidad que falte alimento balanceado.
Con respecto a la nivelación de precios, en su última declaración el Ministro de Desarrollo Rural y Tierras afirmó que no hay razón para incrementar el precio del pollo y que esta situación se debe sólo a “especulaciones”. Por lo cual se debe implementar acciones de regularización con la intendencia, debido a que la banda de precios genera seguridad.
Materias Primas
Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura
AUTORES
¿Qué puede aprender LATAM de la adopción de tecnologías de sexado en Europa?
Equipo Técnico TARGAN
El Eje Intestino-Hígado: El Motor de la Eficiencia Metabólica y Bioseguridad Interna en Avicultura
Joan Rodríguez MV
Optimizando la nutrición del pollo de engorde moderno – Parte II
Xavier Asensio
Versatilidad del tamaño del huevo en NICK CHICK – Parte I
Equipo Técnico H&N
Valor agregado en la industria avícola: El potencial del pollo en embutidos cocidos
Equipo Avinews Latam
Estrategias de Bioseguridad Integrales para Control de la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad: Vacunación Estratégica y Monitoreo Zoonótico en Aves Silvestres II
MVZ. Cesar Isaac Ascencio Pérez MVZ. José Alejandro Jiménez Ramírez
Empresas GEEK – Pautas aplicables en la Prefaena y el Procesamiento para aumentar la Productividad
Eduardo Cervantes López
Plumas, Ventiladores y Temperatura ambiental: ¡Guía práctica para el confort de los pollitos!
Udaykumar (Uday Patil) Mudbakhe
Longitud de las vellosidades intestinales del yeyuno e íleon en pollos de engorde
Dra. Odette Urquiza Bravo Félix Sánchez Godoy Guillermo García Hernández Nestor Ledesma Martínez
Recubrimientos sostenibles para reducir las pérdidas de huevos
Gabriel da S. Oliveira Paula Gabriela da Silva Pires Priscila de O. Moraes Vinicius M. dos Santos
Implementación de formulación dinámica de alimentos balanceados y nutrición de precisión en la producción avícola
Edgar O. Oviedo Rondón
Latidos programados: Cómo la temperatura y la hipoxia durante la incubación moldean el corazón y el sistema vascular del pollito
Cristiano Emanuelli Pereira Dr. Marcelo Leite da Veiga Isabela Maraschin Vieira
True Performance: El fin de los altibajos en el rendimiento avícola
Equipo Técnico BAADER
