PANORAMA GLOBAL: PRODUCCIÓN, CONSUMO Y COMERCIO EN EXPANSIÓN
10 Jun 2025
Perspectiva mundial de los granos gruesos y las oleaginosas en 2025/26
La campaña 2025/26 proyecta una producción récord de granos gruesos y oleaginosas, con fuerte demanda global, reconfiguración exportadora y una competencia creciente entre Sudamérica, Estados Unidos y otros actores clave, conforme a los datos publicados en el último informe WASDE del USDA.
El comercio global de granos gruesos y oleaginosas en 2025/26 se encamina hacia una nueva fase de expansión, marcada por una producción récord, aumento sostenido del consumo y una competencia creciente entre los principales exportadores. Mientras América del Sur lidera en volumen productivo, Estados Unidos enfrenta una reconfiguración en su papel exportador, con un mayor enfoque en el procesamiento interno y la demanda de subproductos, según el último informe Estimaciones Mundiales de la Oferta y la Demanda Agrícola (WASDE) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, USDA..
El ciclo 2025/26 proyecta un escenario de fuerte dinamismo para los granos gruesos y las oleaginosas, con producción y consumo global en niveles récord, aunque con presiones sobre las existencias y cambios relevantes en la participación comercial de los principales países exportadores.
- La demanda sostenida, el crecimiento del procesamiento interno y la competencia interproductiva entre distintos cultivos marcarán el pulso del comercio agrícola internacional, conforme al informe de WASDE.
GRANOS GRUESOS: AUGE PRODUCTIVO Y TENSIÓN COMERCIAL
Producción Mundial Récord
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La producción mundial de granos gruesos alcanzará un nuevo máximo histórico en 2025/26, con el maíz liderando el crecimiento hasta los 1,265 millones de toneladas métricas.
- Este avance se debe a mejoras en EE.UU., Ucrania, Argentina y Brasil, impulsadas por mayor superficie sembrada y rendimientos tendenciales. También aumentará la producción de sorgo, cebada y centeno, aunque la avena presentará una leve caída.
Consumo global supera a la producción
El consumo global de maíz crecerá un 2%, hasta 1,274 millones de toneladas, superando por segundo año consecutivo a la producción.
- Esta tendencia genera presiones en el mercado internacional y reduce las existencias globales a 277,8 millones de toneladas, su nivel más bajo desde 2013/14. A pesar de ello, se prevé un aumento en los stocks de los principales exportadores, especialmente en EE.UU.
Comercio internacional: China, clave en la demanda
El comercio global de maíz aumentará un 1%, con China, Vietnam, la UE, Venezuela e Irán como principales impulsores. China en particular importará 28,5 millones de toneladas de granos gruesos, consolidando su rol como comprador estratégico. Destacan los aumentos en maíz (+2.0 M t), sorgo (+4.0 M t) y cebada (+0.5 M t), aunque aún lejos del récord de 2020/21.
OLEAGINOSAS: EXPANSIÓN SUDAMERICANA Y TRANSFORMACIÓN DE LOS MERCADOS
Crecimiento de la Producción Global
La producción mundial de oleaginosas alcanzará 692,1 millones de toneladas, un 2% más que el año anterior. La soja representará más del 60% del total, con una cosecha estimada en 426,8 millones de toneladas.
- Brasil encabeza el crecimiento con una producción récord de 175 millones, mientras que Estados Unidos, Argentina y Canadá verán reducciones.
Procesamiento y Subproductos en Alza
La transformación industrial sigue ganando protagonismo. El procesamiento global de soja y otras oleaginosas crecerá impulsado por la demanda de harina y aceite vegetal, en especial para alimentación animal y biocombustibles.
- Estados Unidos aumentará el procesamiento de soja a 2,49 mil millones de bushels, mientras que el uso de aceite de soja para energía alcanzará 13,9 mil millones de libras.
Mercado Internacional: Exportaciones y Competencia
Las exportaciones mundiales de soja subirán un 4%, hasta 188,4 millones de toneladas, lideradas por Brasil, Argentina, Paraguay y Uruguay.
- Sin embargo, EE.UU. reducirá sus exportaciones a 1,815 mil millones de bushels, perdiendo cuota frente a Sudamérica. China será nuevamente el principal comprador global con 112 millones de toneladas importadas.
Además, el avance en la producción de colza y girasol (6% de aumento conjunto) introduce mayor competencia en los mercados de harinas y aceites, especialmente en Europa y Asia, compitiendo directamente con la soja y el aceite de palma.
EE.UU,: PRODUCCIÓN MIXTA Y RECONFIGURACIÓN COMERCIAL
Maíz: Récord en Producción y Suministros
EE.UU. alcanzará una producción récord de 15,8 mil millones de bushels de maíz, con la mayor área sembrada en más de una década. El suministro total será de 17,3 mil millones de bushels, y el consumo interno crecerá por mayor demanda para alimentación, industria y exportación. Las existencias finales subirán a su nivel más alto desde 2019/20, aunque los precios caerán levemente a $4,20 por bushel.
Soja: Menor Producción, Mayor Procesamiento
La producción de soja caerá ligeramente a 4,34 mil millones de bushels, afectada por menores rendimientos y área sembrada. no obstante, el procesamiento interno aumentará, y las exportaciones de harina de soja alcanzarán 18 millones de toneladas cortas, reforzando la competitividad en mercados globales. En contraste, las exportaciones de aceite de soja disminuirán, ante la competencia de otros aceites vegetales.
CONCLUSIÓN: MERCADO GLOBAL MÁS COMPETITIVO Y DIVERSIFICADO
El ciclo 2025/26 reafirma la centralidad de los granos gruesos y oleaginosas en el comercio agrícola internacional. El aumento de la producción global, especialmente en Sudamérica, junto con el crecimiento sostenido de la demanda en Asia y África, fortalece el dinamismo del sector, pero también intensifica la competencia entre países exportadores y entre productos sustitutos.
Estados Unidos enfrenta un escenario mixto, con fortaleza en maíz y subproductos de soja, pero con desafíos en el comercio exterior de grano entero, especialmente frente al empuje sudamericano. En un entorno global más competitivo, la eficiencia productiva, la innovación en biocombustibles y la diversificación de mercados serán claves para mantener la relevancia en el comercio mundial de commodities agrícolas.
Fuente: Con información Estimaciones Mundiales de la Oferta y la Demanda Agrícola (WASDE) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, USDA.
