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El Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI) de Perú, ha informado que el precio del kilo de carne de pollo ha llegado a su nivel promedio más bajo del año, ya que el kilo se está vendiendo al por menor entre S/ 5,5 (US$1,69) y S/6,0 (US$1,84). Esto fue comprobado por el ministerio a través de la Dirección General de Seguimiento y Evaluación de Políticas (DGESEP), luego de sondear los mercados de Magdalena y Lobatón de Lince.
De acuerdo al MINAGRI, esta baja del precio se registra una vez que en marzo de este año, el precio del kilo de la carne de pollo alcanzó una significativa alza de S/ 9,0 (US$2,77), es decir aproximadamente entre S/3,5 (US$1,08) y S/3 (US$0,93) sobre su precio actual.
En ese instante, esa subida en el precio estuvo relacionada con un menor abastecimiento de carne de pollo a los mercados minoristas. Lo cual se produjo por el calor registrado desde enero, por tanto, las aves que ingresaron a los centros de abastecimientos tenían un menor peso (de 1,8 a 2,2 kilos en promedio) producto de una mayor ingesta de agua y menor consumo de alimento.
El director general de Seguimiento y Evaluación de Políticas del MINAGRI, Christian Garay, manifestó que la caída del precio de la carne de pollo se debe a que esta ave está alcanzando un mayor peso de aproximadamente tres kilos, lo que ha proporcionado un mayor suministro en los diversos mercados de Lima.
Además, el director de la entidad, indicó que:
“El precio del pollo en los abastecimientos mayoristas fluctúa entre los S/ 2,80(US$0,86) y S/ 3,00 (US$0,92). A su vez, manifestó que el precio del pollo logrará un equilibrio en el mercado una vez que se estabilice el clima con respecto a las temperaturas y que el sector avícola irá recuperando los índices de años anteriores”.
A pesar de las fluctuaciones de los precios de la carne de pollo. Para este año, el MINAGRI tiene proyectado que la producción nacional de carne de pollo alcanzará un millón 785 mil toneladas. Es decir, esta cifra indica un crecimiento de 5,3% al aporte realizado el año pasado por el sector avícola.
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