El gerente de operaciones de Santa Elena, Rafael Valdez, expresó que, si bien el volumen y ganancia de sus tiendas aún es marginal, han trazado un proyecto que estiman tenga mucha atracción en el año 2021.
Para este año 2019, el grupo peruano Santa Elena se ha focalizado en desarrollar el concepto de la marca “Avinka”. Por lo cual, durante el transcurso del año, esta empresa peruana se centrará en otorgar a sus productos avícolas mayor valor agregado y en el desarrollo del canal moderno, estimado crecer entre 8% y 10% en ventas.
El gerente de operaciones de Santa Elena, Rafael Valdez, expresó que, si bien el volumen y ganancia de sus tiendas aún es marginal, han trazado un proyecto que estiman tenga mucha atracción en el año 2021.
Además, en el medio Gestión, Rafael Valdez, explicó “No buscamos ser un retailer de pollo; fortaleceremos el canal moderno sin olvidar que el tradicional representa más del 70% de nuestras ventas”
Asimismo, añadió que, conforme al plan de capex de la empresa, el 80% del presupuesto está focalizado en la crianza de pollo y el otro 20% en puntos de venta y otros.
Además, se indica en la publicación de Retail Perú, que hoy en día esta empresa peruana, tiene tiendas de venta directa de productos frescos, pre-cocidos y huevos en distritos como Miraflores, San Borja, Pueblo Libre, Lince, Ate (Qhatu Plaza), Callao (Minka), entre otros.
Planificación de fortalecimiento
Tras la fusión entre Avinka y Ganadera Santa Elena en el año 2016, el grupo avícola se ha consolidado como uno de los tres principales protagonistas del mercado avícola peruano.
Frente a este contexto, se ha señalado que la idea está centrada en fortalecer el canal moderno para no depender solamente del tradicional.
Por lo cual, para este año se tiene previsto completar las nueve tiendas de venta directa de pollo y huevos en Lima y provincias, y estiman consolidarlas en los próximos dos años.
Mientras que, en provincias peruanas, se encuentran localizadas en Chincha, pero están evaluando abrir una nueva tienda en el sur del Perú. – Retail Perú.
Hasta el momento, con sus centros de distribución en Santa Anita y San Juan de Lurigancho atienden a restaurantes, distribuidores de pollo para retail y consumidor final.
Es más, dentro de su cartera de productos, se está desarrollando nuevas formas de consumo de pollo. El ejecutivo especificó “Hablamos de precocidos saborizados o pechugas de pollo saborizadas ya listas para hornear”.
Además, entre sus planes está proyectado la apertura de nuevas granjas de pollo y para fines de 2019 o a comienzos del 2020 instalar una planta de alimentos al norte de Lima, cerca de Chancay, Perú.
Para concluir, gerente de operaciones de Santa Elena, Rafael Valdez señaló que “Esta sería una inversión de toda una planta nueva enfocada en alimentos para pollos y gallinas y esperamos que a fines del 2019 o el primer trimestre del 2020 ya esté operativa”.
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