CANALES DE COMERCIALIZACIÓN
En Perú, para este año 2024 se estima que el consumo de carne de pavo tendrá un incremento de 1,3% en comparación al año pasado. Mientras, la oferta de pavos llegará a 1,64 millones de unidades en las fiestas de Navidad y Año Nuevo 2025.
Para la oferta de este año:
CANALES DE COMERCIALIZACIÓN
Además, se dio a conocer que, del total de pavos disponible para la campaña de Navidad y Año Nuevo, se proyecta que 1,33 millones de unidades se comercializarán en ventas corporativas y a través de diferentes cadenas de supermercados como pavo entero sacrificado congelado; mientras que la diferencia, 314 mil unidades será expendida en los centros de distribución de aves como pavo vivo.
PRODUCCIÓN DE PAVO
También el MIDAGRI informó que la producción de pavo a nivel nacional al cierre del presente año llegará a 3 millones 889 mil unidades, lo que representa un crecimiento en 4,7% en comparación al año 2023. Cabe señalar que la producción de esas unidades de pavo equivale a un volumen de 32,993 toneladas de esta ave.
De la producción nacional:
IMPORTACIONES
De otro lado, las importaciones de carne de pavo para este 2024 se estima en 7,487 toneladas, disminuyendo en 21,9% con relación al año 2023.
EXPORTACIONES
En lo que va del presente año se exportaron 21,5 toneladas de pavo entero refrigerado y, no se registra exportaciones de pavo en trozos.
MAYOR CONSUMO
Para este año 2024, el consumo aparente de carne de pavo se estima alcanzará los 1,19 kilogramos por habitante, lo que representa un incremento de 1,3% con respecto al año 2023.
Para estas fiestas, el rango de peso del pavo beneficiado congelado oscilaría entre 5 y 12 kilogramos por unidad, y para la venta como pavo vivo el rango de peso estaría entre 6 y 11 kilogramos.
Fuente: Con información Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, MIDAGRI, Perú.
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