Predicción para producción de huevos en Argentina: En un entorno negativo

Cuando, se refiere a cómo se podría revertir esta situación, el Presidente de CAPIA manifiesta que se necesitan dos medidas gubernamentales:

• La primera sería que el gobierno rebajará el IVA al 10,5% para equipararse con otras producciones de origen animal, resultando en una competencia pareja entre las distintas proteínas y los distintos productores (formales e informales).

• La segunda, es que habría que lograr lo que se llama trazabilidad del lote, que consiste en que si se maneja una alícuota IVA del 10,5% y el productor realiza una trazabilidad del lote – desde que el ave sale de la incubadora hasta que va al frigorífico-, va a lograr que para los productores la tentación de ser informal sea baja, porque hay un control más estricto, fácil de implementar y difícil de saltar.

Con esta última medida, Javier Prida, indica que se logrará que el mercado se formalice, con lo cual lo que pierde el Estado con el IVA a 10,5% lo recuperará con el incremento de nuevos productores.

En cifras, la Cámara Argentina de Productores Avícolas, CAPIA, ha informado, que el consumo de huevos disminuyó aproximadamente 3,8% en 2018, es decir a 270 unidades, siendo 280 el año anterior. Esta cifra, publicado por Infobae, está relacionada directamente a que, la población de aves, disminuyó 4% interanualmente en este lapso, transitando de 44,2 millones de aves a 42,4 millones.

Además, las exportaciones tuvieron una fuerte retracción, donde la participación argentina de huevos en el mercado externo tuvo una caída de 17% el año pasado. Esto, como ha señalado Javier Prida es fruto del aumento de los costos de producción, fuerte carga impositiva, caída del poder adquisitivo, falta de incentivos y de financiamiento para exportar. 

Para este 2019, Javier Prida estima que será un año difícil y complejo. Debido a que el desafío es muy grande ya que se comenzó el primer trimestre de manera negativa, produciendo con números rojos, con un consumo achatado. Por lo cual, se estipula que la oferta se debería reducir seriamente, que las exportaciones de huevos no serán abundantes y por tanto serán sensiblemente menores a las del primer trimestre del 2018. Asimismo, explica que la industria alimenticia no está demandando el producto, tampoco hay una reactivación del consumo, debido al bajo poder de compra del consumidor argentino, enfatizando que el huevo se vende porque se pierde precio en la transacción.