Presentación del Manual de Producción y Gestión de Perdiz Roja “De la granja a la percha”

Pedro Cordero –Director de Marketing de Nanta– expuso su particular visión de la historia de cómo, lo que era una pasión, la cinegética, ha pasado a convertirse en una actividad económica de gran importancia en algunas de las regiones de España. Continuó comentando la intención de Nanta de seguir aportando su conocimiento y experiencia, como ya viene haciendo desde principios de los años 70 del siglo pasado.

Seguidamente tomó la palabra Joan Fuster –Jefe de Producto de Avicultura en Nanta–, mencionando a la famosa finca de Los Quintos de Mora en Los Yébenes (Toledo), donde en 1965 se realizó la primera suelta de perdices criadas en cautividad. Siguió destacando la evolución y profesionalización del sector a lo largo de estos 50años haciendo también un breve repaso al desarrollo (I+D) en la alimentación de  las perdices. Esto ha permitido que dispongamos de alimentos de alta calidad como el Perdices Starter de Nanta que,  gracias a su presentación en mini-migaja y a su alta digestibilidad por la incorporación de copos de cereales, consigue un óptimo y uniforme arranque de los perdigones de un día.

Para concluir el turno de ponencias intervino Carlos Sánchez, quien destacó la importancia que tienen los progenitores en la cría de la perdiz y destacó especialmente, la importancia de la gestióncinegética.

En la ronda de preguntas se hizo especial hincapié en cómo han cambiado las cosas, en las posibilidades de mejora que todavía hay, por ejemplo en aspectos sanitarios y en la importancia del papel de la Administración. También se repasaron otros problemas que afectan al sector como son la falta de una certificación común para toda España y se insistió en la conveniencia de crear una Norma de Calidad que recogiese las condiciones de calidad, sanidad, emplume, bravura, etc., para la perdiz roja.