El director comercial de Procavi, Ángel De La Torre, participó como ponente en la Turkeytimes, el mayor punto de encuentro de la industria europea del pavo, que se celebra en la ciudad de Chester, al noroeste de Inglaterra.
La undécima edición de esta conferencia contó con la presencia de expertos que debatieron sobre el presente y futuro del mercado del pavo a nivel internacional, y concretamente, sobre bienestar animal, nutrición y alimentación.
Procavi lidera el mercado de la carne de pavo en España, con una cuota nacional del 52%, es la cuarta en Europa y la décima a nivel mundial. Su capacidad de producción alcanza las 146.000 toneladas anuales, lo que equivale a 13,5 millones de pavos procesados.
La compañía aplica un modelo circular de gestión que controla todas las fases del proceso productivo para garantizar la máxima calidad, la seguridad alimentaria y el respeto medioambiental.
Su actividad incluye desde la planta incubadora, fábricas de piensos, centros de multiplicación, granjas, laboratorio de control de calidad, sacrificio y sala de preparación de carnes, hasta una estación depuradora de aguas residuales, una planta de aprovechamiento de subproductos y otra de cogeneración que funciona con gas natural, además de la comercialización y distribución de los productos.
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AUTORES
Bruno Machado y Eduardo Romanini Especialistas en Incubación Investigación y Desarrollo de Petersime
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Dr. Marta Jaramillo Médico Veterinario MSc - Doctor en Ciencias Agrícolas Micotoxicología – Nutrición – Investigación Asesor Internacional Independiente
SEGUIRDra. Silvina Pinto- MV. PhD y docente de la Facultad de Veterinaria en la Universidad de Buenos Aires
SEGUIRM.V. Letícia Tonoli Braga - Gerente Técnica de Ventas Experta en Avicultura/DSM Productos Nutricionales S/A
SEGUIRRicardo Martín Responsable comercial y técnico de BioDevices & Automation Europa del Sur en Zoetis
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