Producción de huevos en Colombia: Compromiso con el bienestar animal y la bioseguridad

La Influenza Aviar tipo A se ha convertido en una amenaza sanitaria global, no solo por su rápida propagación y alta mortalidad, sino también por su impacto sobre los sistemas productivos.

• En este contexto, Moreno explicó que la capacidad de Colombia para prevenir su entrada y propagación cumple una doble función: proteger la salud pública y garantizar la seguridad alimentaria, al tiempo que se asegura uno de los pilares fundamentales del bienestar animal: mantener aves sanas.

Además, se refirió a normativas específicas como la Resolución 3651 de 2014, que establece requisitos para certificar granjas bioseguras, y la Resolución 253 de 2020, que define condiciones de bienestar para especies pecuarias, incluidas las aves de corral. Estas disposiciones fortalecen la integralidad y sostenibilidad del modelo avícola colombiano.

Moreno subrayó que el bienestar animal está presente en todos los sistemas de producción de la avicultura nacional. Las regulaciones emitidas por las autoridades oficiales buscan asegurar condiciones sanitarias adecuadas y promover el bienestar como base de la producción.

• El objetivo principal, añadió, es ofrecer alimentos inocuos y de calidad para los consumidores colombianos.
• Además, reconoció la diversidad de sistemas productivos y métodos de alojamiento empleados en el país. A partir de criterios técnicos, científicos y económicos, se identifican sus beneficios y desafíos, buscando siempre la implementación de buenas prácticas adaptadas a cada contexto.

Este trabajo se realiza de manera coordinada entre los diferentes actores de la cadena de producción.

El presidente de Fenavi también advirtió sobre el riesgo de generalizar prácticas del sector basándose en imágenes o videos sin contexto ni respaldo científico. Señaló que muchas de estas críticas no cuentan con información clara sobre su origen y, por tanto, no representan la realidad de la industria avícola en Colombia.

• Para la federación, este tipo de contenidos pueden poner en peligro los esfuerzos de miles de productores comprometidos con mejorar constantemente sus procesos en medio de un entorno cada vez más complejo.

Finalmente, Moreno hizo un llamado a una mayor rigurosidad informativa, señalando la importancia de contrastar fuentes y considerar el punto de vista de entidades como el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA). Recordó que la avicultura no solo cubre la demanda interna, sino que ya ha comenzado a exportar a 11 destinos internacionales.

• El sector genera más de 350.000 empleos directos e indirectos, y ofrece al mercado dos de las proteínas más seguras, económicas y nutritivas: el pollo y el huevo.