Los Altos de Jalisco protege su mayor tesoro avícola:
La calidad del huevo se vuelve prioridad este verano
La región líder en producción de huevo del país fortalece controles de manejo, clasificación y conservación para responder a los desafíos de la temporada más cálida del año.
En Los Altos de Jalisco, donde se produce una parte fundamental del huevo que consumen diariamente millones de mexicanos, el verano no solo representa temperaturas más elevadas. También marca el inicio de una etapa en la que cada detalle del proceso productivo cobra mayor importancia para preservar la calidad del producto que llega a los hogares.
Durante junio, empresas avícolas de la región han reforzado diversas estrategias orientadas al control de calidad, desde el manejo de las aves hasta el almacenamiento y distribución del huevo. El objetivo es mantener los estándares que han convertido a Los Altos en uno de los principales referentes de la avicultura nacional.
Más que producción, una apuesta por la calidad
La industria avícola actual no se mide únicamente por el volumen producido. Cada vez más, los consumidores valoran aspectos como la frescura, uniformidad, limpieza y presentación del huevo.
