Nutrição Animal
Aditivos fitogênicos no suporte à produção livre de antibióticos e de coccidiostáticos
Para ler mais conteúdo de aviNews Brasil 4T 2022
Nutrição Animal
Para ler mais conteúdo de aviNews Brasil 4T 2022
Para a produção animal, oferecer alimentos seguros e de qualidade é um compromisso alcançado através de preocupações que incluem a escolha adequada das matérias primas e dos aditivos que irão às rações.
| A qualidade das matérias primas irá influenciar diretamente no desempenho e na saúde dos animais e os aditivos poderão contribuir para a manutenção da saúde intestinal e na resistência aos desafios de campo. |
Se por um lado existe a preocupação com a segurança alimentar, por outro existe a preocupação com a resistência microbiana gerada pelo uso inadequado de antibióticos.
| Seguindo o conceito da resistência cruzada, o uso indiscriminado de antibióticos na produção animal poderia causar resistência microbiana às moléculas disponíveis para a saúde humana e animal. |
Este risco também se aplicaria aos antibióticos utilizados em dosagens subterapêuticas na avicultura, os conhecidos promotores de crescimento ou de absorção. Muito se discute sobre o futuro do uso de antibióticos promotores de crescimento. Esta é uma prática adotada há muito tempo com o intuito de melhorar a qualidade intestinal dos animais e, consequentemente, o desempenho zootécnico, mas que está com os seus dias contados.
Promover a saúde
Reduzir o risco sanitário e
Diversas opções estão disponíveis comercialmente, cada produto com o seu diferencial técnico, inclusões e particularidades de uso, devendo o nutricionista analisar tecnicamente e decidir sobre a melhor solução, considerando o uso combinado ou não de cada produto.
Aditivos Fitogênicos
Adicionados à dieta dos animais são capazes de:
Aumentar a produtividade,
Melhorar a qualidade da ração e as condições de higiene,
Além de melhorar a qualidade dos alimentos derivados desses animais (Koiyama, 2012).
Segundo Hashemi e Davoodi (2011), os fitogênicos de uso na nutrição animal podem ser classificados como ervas, considerando toda a planta ou suas partes, ou em fitogênicos botânicos, como os extratos e óleos essenciais.
As ervas e seus derivados não possuem uma substância ativa única e os produtos indicados são, na verdade, uma mistura de várias espécies de plantas ou de seus extratos. Considera-se que os efeitos de cada produto fitogênico possam ser potencializados quando utilizados em combinação. Portanto, estes produtos não possuem um mecanismo de ação único como os antibióticos.
 |
Além disso, os aditivos fitogênicos entram na preferência dos consumidores e se alinha ao conceito Research, Society and Development, “limpo, verde e ético”, que está sendo aplicado à pecuária em geral.
Os extratos e os óleos essenciais de plantas são utilizados há muito tempo na medicina humana e, mais recentemente, explorado na produção animal. O uso destes produtos remete a uma criação mais saudável, substituindo os antibióticos com função melhoradora de desempenho ou auxiliando na manutenção da saúde intestinal em associação com outros aditivos na ração.
| A principal diferença entre os extratos de plantas e os óleos essenciais é o método de extração utilizado. Ambos possuem metabólitos ou princípios ativos que estão diretamente relacionados com as suas propriedades biológicas, mas podem diferir significativamente entre eles em relação à concentração e padronização dos bioativos presentes. De uma forma geral, a formação dos metabólitos secundários na planta é influenciada pela espécie da planta e por características do ambiente, como o tipo de solo, estação do ano e ciclo vegetativo da planta. |
| Os óleos essenciais do orégano, canela, tomilho, pimenta, entre outros, têm sido frequentemente utilizados na nutrição de aves devido a suas propriedades antioxidante, antimicrobiana, antifúngica, anti-inflamatória e de estimulante da digestão, contribuindo diretamente na melhoria de desempenho. |
O carvacrol e o timol são divididos quanto à isomeria, como fenóis isômeros, possuindo a mesma fórmula molecular, mas com propriedades diferentes.
| Os taninos são um grupo grande e heterogêneo de compostos fenólicos, amplamente distribuídos em uma gama de espécies de plantas, podendo ser encontrados em folhas, sementes, raízes e tecidos do caule (Gai et al., 2010), sendo metabólitos secundários que atuam como parte do sistema de defesa química da planta contra a invasão de patógenos e o ataque de insetos (Huang et al., 2018). |
Os taninos podem formar complexos com proteínas, mas também podem complexar com polissacarídeos, ácidos nucleicos, alcaloides, minerais etc. (Frutos et al., 2004), podendo ser classificados em hidrolisáveis ou condensados, dependendo da sua resistência à hidrolisação.
Considerações finais
| Óleos essenciais e taninos são substâncias fitogênicas com grande potencial para a substituição dos antibióticos melhoradores de desempenho, ou para uso associado a outros aditivos, com diversos efeitos benéficos associados, reforçando assim a proteção intestinal. |
Referências bibliográficas sob consulta junto à autora
