Na América Central, a tendência de alta no consumo regional de carne de frango tem sido constante nos últimos anos. Da mesma forma, a produção na região passou de 814.000 toneladas em 2008, para 1,2 milhões de toneladas de carne de frango em 2016.
Nos últimos oito anos, a produção regional de carne de frango na América Central cresceu 47,4%.
No ano passado, 85% do volume de carne de frango que foi consumida nos países da América Central foi oriunda da produção interna. Os cerca de 15% restantes foram importados dos Estados Unidos.
Do consumo total da América Central, a contribuição da produção de carne de frango está distribuída em: 85% produção interna e 15% importado dos EUA.
De 2008 a 2016, o consumo de carne de frango anual, per capita, nos países que integram a região cresceu de 19,8 quilos para 25,9 quilos. O maior crescimento se deveu ao Panamá.
Nos anos analisados, na América Central, o consumo de carne de frango per capita passou de 19,8 quilos para 25,9 quilos, ou seja, um crescimento de 30,8%.
Com relação à produção, no ano passado Guatemala, Honduras e Panamá concentraram aproximadamente 61% da produção de carne de frango da América Central, enquanto que a fração restante, de 39%, foi produzida na Costa Rica, Nicarágua e El Salvador.
Na maioria dos países da América Central, o consumo de carne de frango tem um grande potencial de crescimento, se comparado com o Panamá e outros países latino-americanos.
