Antioxidantes na alimentação de poedeiras
A inclusão de fontes lipídicas na dieta de poedeiras é uma prática comum, posto que promovem aumento da densidade energética, melhoria na conversão alimentar, a palatabilidade das rações, e, também, facilitam a absorção e digestão de componentes não lipídicos, além de serem fontes de ácidos graxos essenciais.
Além das funções já citadas, os lipídeos apresentam ação únicas no organismo que são somente exercidas por eles, como:
O fornecimento de vitaminas lipossolúveis e ácidas graxos essenciais;
Favorecimento da absorção e aproveitamento de substancias lipossolúveis tais como vitaminas, caroteno e ácidos graxos;
Estímulo para a liberação do hormônio colecistoquinina (CCK) que tem efeitos no aumento da liberação de suco pancreático rico em enzimas;
Redução da velocidade de passagem favorecendo a digestão e absorção (Bertechini, 2012), entre outras.
A maior parte da síntese dos lipídeos das aves se dá no tecido hepático. Por haver a lipogênese quase que exclusivamente no fígado as aves estão mais predispostas a transtornos metabólicos como a lipídose hepática (Bertechini, 2012).
A adição de óleos ou gorduras na ração como fonte de ácidos graxos insaturados é essencial para obter uma adequada nutrição e produção dos animais (Nogueira et al.,2014).
No período que antecede o início da postura as frangas diminuem o consumo de ração devido ao estresse metabólico de produção, este fato sugere a necessidade de se elevar os níveis dietéticos de energia para que a ave possa acumular reservas para a produção. Observa-se o estresse agindo sobre a fisiologia das aves em todas as fases da criação, o que produz reações metabólicas de oxidação, que, em níveis elevados prejudicam o desempenho e aumentam a predisposição às doenças, uma vez que o estresse oxidativo altera o funcionamento do sistema imune (Souza, 2022).
Uma ressalva importante e que é característica comum aos não ruminantes é que o perfil de ácidos graxos da dieta influencia diretamente no perfil lipídico depositado tanto na carcaça como nos ovos.
PARA SEGUIR LENDO REGISTRE-SE É TOTALMENTE GRATUITO
Acesso a artigos em PDFMantenha-se atualizado com nossas newslettersReceba a revista gratuitamente em versão digital
CADASTRO
...
