A BRF, uma dasmaiores companhias de alimentos do mundo, já iniciou o abate de perus para atender a demanda das festas de fim de ano no Brasil e exterior em 2022. Em Chapecó, no Oeste de Santa Catarina, está a única unidade da empresa que produz perus natalinos temperados.
O ciclo de produção destes produtos comemorativos se inicia no verão anterior, em março, com a criação das aves nas granjas, sob rigoroso programa de bem-estar animal, alinhado com a legislação brasileira e com padrões internacionais. O período de abate deve ocorrer até novembro, quando os produtos chegam nos pontos de venda. No ano passado, as vendas de Kits comemorativos tiveram um crescimento de 11% em relação a 2020.
Chapecó iniciou o abate de perus e começou a comercializar a ave inteira em embalagens transparentes em 1973, uma iniciativa pioneira no Brasil. Um ano após, para facilitar a vida dos consumidores, a BRF lançou a versão temperada do peru e anos depois passou a utilizar um termômetro para indicar o ponto ideal de cozimento do produto, tecnologia importada dos Estados Unidos.
Além de variedades de perus inteiros, a planta também prepara cortes de peito de peru temperado para comercialização em bandejas de 800 gramas, oferecendo novas opções desta proteína aos consumidores.Os perus produzidos em Chapecó são exportados para a África do Sul, Chile, países do Oriente Médio, Paraguai e Uruguai e todo o mercado brasileiro.
“A produção da linha de perus comemorativos é uma das mais importantes da BRF para deixar as celebrações de Natal de milhões de famílias brasileiras e de outras partes do mundo ainda mais saborosas”, destaca o diretor regional de Operações da companhia no Rio Grande do Sul e Santa Catarina, Sandro Leite.
Sobre a BRF
Uma das maiores empresas de alimentos do mundo, a BRF está presente em mais de 117 países e é dona de marcas icônicas como Sadia, Perdigão e Qualy. Seu propósito é oferecer alimentos de qualidade cada vez mais saborosos e práticos, para pessoas e pets em todo o mundo, por meio da gestão sustentável de uma cadeia viva, longa e complexa, que proporciona vida melhor a todos, do campo à mesa.
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Pautada pelos compromissos fundamentais de segurança, qualidade e integridade, a Companhia baseia sua estratégia em uma visão de longo prazo e visa gerar valor para seus mais de 100 mil colaboradores no mundo, mais de 350 mil clientes e aproximadamente 10 mil integrados no Brasil, todos os seus acionistas e para a sociedade.
