Enfrentando o desafio do Enterococcus cecorum: Soluções nutricionais e sanitárias para a resistência das aves

Diversos fatores estressantes, como ambiental e nutricional, levam a desequilíbrios na microbiota intestinal e, consequentemente, à proliferação excessiva de bactérias patogênicas. Além disso, fatores como micotoxinas, estresse térmico, desbalanços nutricionais e processos inflamatórios em função de infecções simultâneas comprometem a integridade intestinal, permitindo que bactérias como Staphylococcus, E. coli e Enterococcus atravessem a mucosa intestinal, podendo chegar na corrente sanguínea; esse processo é conhecido como translocação bacteriana.

Essas bactérias então se instalam em diversos órgãos, causando processos inflamatórios locais. A translocação durante as primeiras fases da vida dos frangos de corte pode resultar em infecções sistêmicas tardias. Uma bactéria intestinal vem ganhando destaque em função de lesões especificas no sistema articular, o Enterococcus cecorum.

Abordar o E. cecorum é crucial para manter a saúde, o desempenho e a lucratividade das aves. Felizmente, pesquisas em andamento buscam aprofundar o nosso conhecimento sobre o comportamento do E. cecorum e desenvolver estratégias nutricionais direcionadas para a prevenção e o tratamento.

• Três linhas de defesa 

A Adisseo aborda esse desafio concentrando-se na otimização da saúde e integridade intestinal. Esta abordagem baseia-se em três linhas de defesa:

• • Promover o equilíbrio do microbioma; 
  • Fortalecer a barreira intestinal e,
  • Dar suporte ao sistema imunológico intestinal.  

Ao priorizar esses aspectos, a Adisseo visa aumentar a resistência natural das aves, garantindo o controle de patógenos e a performance.

1. Construindo um microbioma resiliente 

Probióticos são microorganismos benéficos que, quando administrados em quantidades adequadas, promovem a saúde do hospedeiro. Na avicultura, os probióticos desempenham um papel crucial na manutenção de uma microbiota intestinal equilibrada, essencial para a saúde e o desempenho geral das aves. O Bacillus subtilis é uma espécie probiótica comumente utilizada na nutrição de aves.

O Alterion®, probiótico desenvolvido pela Adisseo, é baseado em uma cepa exclusiva de B. subtilis (Bacillus subtilis 29784) que produz metabólitos especiais, conferindo propriedades únicas de suporte à saúde intestinal. Ele promove a saúde intestinal ao auxiliar no crescimento de bactérias benéficas, ao mesmo tempo que limita a proliferação de patógenos potencialmente nocivos, incluindo o E. cecorum.

Para demonstrar sua eficácia, o Alterion® foi utilizado em uma granja comercial na França, onde todos os frangos de corte testaram positivo para E. cecorum. Os resultados mostraram uma redução significativa da presença de E. cecorum no ceco com a suplementação de Alterion®.

Além disso, foi observado aumento da proporção de Firmicutes sobre Proteobacteria, indicando uma modulação positiva da microbiota. Ainda  mais, os resultados demonstraram um aumento significativo de Actinobacteria, o que significa que bactérias como Bifidobacterium (que conferem benefícios positivos à saúde) também aumentaram.

Com essa ação de equilibrar a microbiota intestinal, o Alterion® pode melhorar a digestão, a absorção de nutrientes e a função imunológica, resultando em menor incidência de lesões por pododermatite, melhor desempenho e produtividade (Tabela 1).

Tabela 1 - Efeito do Alterion® no equilíbrio da microbiota, na incidência de pododermatite (FPD) e desempenho em frangos de corte.

Outro componente essencial para a manutenção da saúde intestinal das aves é o ácido láurico, um ácido graxo de cadeia média reconhecido por suas potentes propriedades antimicrobianas contra patógenos intestinais. O ácido láurico desestabiliza a membrana celular de diversos patógenos, incluindo bactérias e vírus, inibindo efetivamente seu crescimento e proliferação no trato intestinal.

Um microbioma bem equilibrado está associado à ativação e estimulação do desenvolvimento do sistema imunológico intestinal. Além disso, o próprio ácido láurico é conhecido por suas propriedades imunomodulatórias, particularmente no intestino. Dada a sua ampla atividade, os produtos à base de ácido láurico apresentam uma solução promissora para limitar o desenvolvimento de patógenos.

Para enfrentar os desafios causados por patógenos como o E. cecorum, a Adisseo desenvolveu o FRA® C12, um produto inovador resultante de anos de cuidadosa pesquisa e desenvolvimento. O FRA® C12 é formulado especificamente para liberar seus componentes ativos no trato gastrointestinal das aves, onde os patógenos frequentemente se proliferam e representam riscos à saúde.

A eficácia do FRA® C12 foi demonstrada em um ensaio ex vivo envolvendo 100 frangos de corte (Figura 1). As aves receberam ração controle ou ração suplementada com FRA® C12. Após 28 dias, fluidos digestivos do proventrículo, íleo e ceco foram coletados e testados quanto à atividade contra o Enterococcus. Os resultados indicam que o FRA® C12 inibe significativamente o desenvolvimento do E. faecalis em todo o trato intestinal .

Figura 1 – Efeito do uso de FRA® C12 sobre Entereococcus faecalis (dados internos)

2. Fortalecendo a barreira intestinal 

Estabelecer estratégias para melhorar a integridade intestinal é essencial para o controle da translocação bacteriana. Aumentar a expressão das uniões estreitas e diminuir a inflamação intestinal são chave para fortalecer a barreira intestinal. No estudo publicado na Frotiers in Immunology (Rhayat et al., 2019), observamos através da metodologia de imunofluorescência, aumento da expressão de ocludina e ZO-1 quando da presencia do Alterion®. Ainda, observamos que um processo inflamatório diminui drasticamente os níveis dessas uniões estreitas, e posteriormente ao incluir Alterion® junto ao estímulo inflamatório (IFN-γ e TNF-α) observamos uma recuperação da expressão de ocludina e ZO-1.

Outro componente crucial para o suporte à saúde intestinal é o butirato, um ácido graxo de cadeia curta conhecido por seus efeitos positivos na reeptelização e desenvolvimento da mucosa intestinal. O butirato é produzido naturalmente no intestino das aves através da fermentação da fibra alimentar por bactérias benéficas, e também pode ser fornecido de maneira exógena pela ração.

Ele serve como fonte de energia para os enterócitos e desempenha um papel vital na manutenção da integridade intestinal. No entanto, quando administrado em sua forma não protegida, o butirato é rapidamente absorvido no trato gastrointestinal superior, o que limita seus efeitos benéficos nas regiões distais do intestino.

Para enfrentar esse problema, a Adisseo desenvolveu formulações inovadoras de butirato, incluindo o butirato de sódio protegido de liberação precisa, o Adimix® Precision, e glicerídeos de ácido butírico, como o FRA® Butyrin Hybrid. Essas formulações são projetadas para liberar o butirato no trato intestinal, onde ele pode exercer seus efeitos benéficos na saúde intestinal de maneira mais eficaz. Elas auxiliam efetivamente na proliferação e diferenciação das células epiteliais intestinais, reduzem a inflamação e melhoram a absorção de nutrientes.

•  Abordagem personalizada 

A Adisseo não recomenda simplesmente o uso de todos os suplementos alimentares em casos de E. cecorum ou outros patógenos. Nossa expertise reside  na seleção ideal de um aditivo (ou uma combinação de aditivos) com base em um diagnóstico completo da sua granja. Avaliamos as condições das suas instalações, entendemos seus objetivos e priorizamos as suas preocupações específicas. Ao analisar o panorama geral, incluindo a biossegurança na granja e o manejo sanitário, estamos comprometidos em apoiá-lo e garantir, de forma colaborativa, o desempenho da sua granja avícola.

• Conclusão 

A filosofia central da Adisseo é aprimorar a resiliência de seus animais, permitindo que eles resistam a diversos desafios da produção. Nossa pesquisa e inovação estão totalmente focadas nesse objetivo. Tanto a prática quanto a literatura demonstram claramente que soluções probióticas, como o Alterion®, assim como produtos à base de ácidos graxos de cadeia curta (Adimix® Precision e FRA® Butyrin) e média (FRA® C12), podem contribuir para uma barreira intestinal mais forte nas aves. Isso permite que elas mantenham sua resistência natural e enfrentem patógenos como o Enterococcus cecorum.