Inovação em saúde animal: Aditivos zootécnicos

• Visão geral do mercado global e nacional de aditivos para rações

O mercado global de aditivos para ração foi avaliado em US$ 37,93 bilhões em 2024. A projeção é de que o mercado cresça de US$ 39,80 bilhões em 2025 para US$ 53,49 bilhões até 2032. A região Ásia-Pacífico dominou o mercado de aditivos para rações, com uma participação de 38,12% em 2024, ou seja, US$ 14,46 bilhões, impulsionado pela presença da China e da Índia entre os cinco maiores produtores de ração animal do mundo, pela consolidação e modernização contínua da indústria de rações e pela demanda do segmento avícola.

O Brasil é a terceira maior indústria de ração global, beneficiando-se do alto consumo de carne, da forte demanda por exportação de proteína e do progresso tecnológico na agricultura. O segmento de aves deteve a maior participação de mercado, com 45,79% em 2023.

As aves, especialmente os frangos de corte, desempenham um papel crucial no mercado global. Ao contrário de outros animais de criação, as aves têm ciclos de produção mais curtos, o que permite que aditivos, ofereçam resultados rápidos e perceptíveis em termos de desempenho zootécnico e desenvolvimento dos sistemas.

O mercado brasileiro de aditivos para rações foi avaliado em cerca de US$ 2,53 bilhões em 2024, com projeção de crescer para US$ 3,17 bilhões até 2029. Os aditivos possuem valor agregado e representam uma parcela menor em volume. Estimativas variam, mas o custo dos aditivos pode representar entre 5% a 15% do custo total da ração.

O principal valor não está no custo, mas no Retorno sobre o Investimento (ROI), pois um aditivo que custa X por tonelada de ração e melhora a conversão alimentar em 2% pode gerar um retorno financeiro muito superior ao seu custo, tornando-se uma ferramenta indispensável para a eficiência. Além disso, muitos aditivos podem ser utilizados considerando a matriz nutricional, e dessa forma reduzir a inclusão de ingredientes como o milho e o farelo de soja em dietas para aves.

• Aditivos na nutrição animal

A Instrução Normativa 13/2004 (alterada pela Instrução Normativa n° 44/2015) aprovou o regulamento técnico sobre aditivos para produtos destinados à alimentação animal, apresentando os procedimentos a serem adotados na avaliação, registro, comercialização e uso dos aditivos, a fim de garantir um nível adequado de proteção da saúde humana, dos animais e do meio ambiente.

Os aditivos zootécnicos são substâncias, microrganismos ou produtos formulados, adicionados intencionalmente aos produtos, que não são utilizados normalmente como ingrediente, tenha ou não valor nutritivo e que melhore as características dos produtos destinados à alimentação animal ou dos produtos animais, melhore o desempenho dos animais sadios ou atenda às necessidades nutricionais, sendo os aditivos zootécnicos toda substância utilizada para influir positivamente na melhoria do desempenho dos animais (probióticos, prebióticos, enzimas e ácidos orgânicos).

• Desafios atuais que justificam o uso de aditivos zootécnicos

A União Europeia aboliu em 2006 o uso de antimicrobianos melhoradores de desempenho (AMDs) de forma profilática em seu território, e em 2022 a proibição se estendeu para países exportadores do bloco. Esse caso é um dos principais que impulsiona o mercado de aditivos, forçando as indústrias a utilizar alternativas mais sustentáveis. 

Atualmente as empresas têm utilizados antibióticos de forma terapêutica e não mais profilática em rações para aves. Apesar dos benefícios, o uso frequente e muitas vezes sem correta prescrição, exerce pressão seletiva de microrganismos, o que promove a resistência bacteriana e a disseminação de genes de resistência no meio ambiente, com impactos no equilíbrio do ecossistema.

Com o aumento das restrições ao uso de AMDs na produção avícola, as preocupações com a incidência de doenças intestinais estão aumentando. Como resultado, investir em pesquisas nessa área é essencial para o desenvolvimento de estratégias para enfrentar esse desafio contínuo para a indústria avícola. Adicionalmente, pesquisas mostram que aves com redução ou eliminação de antibióticos, apresentam melhor desempenho zootécnico e dos sistemas digestório e imunológico, além de ser uma estratégia para reduz dos custos e ganhos relacionados ao ESG.

• Funções dos aditivos zootécnicos

Considerando a importância dos aditivos zootécnicos, sua inclusão na dieta de aves pode contribuir tanto para a integridade, quanto para o desenvolvimento da mucosa intestinal. Isso resulta em melhor digestibilidade, melhor absorção de nutrientes e, consequentemente, melhor desempenho e qualidade do produto.

Além disso, estudos epidemiológicos forneceram evidências de que o desenvolvimento do sistema imunológico está intimamente ligado ao papel da microbiota intestinal. O uso precoce de AMDs pode afetar negativamente essa microbiota, prejudicando a função do sistema imunológico. Portanto, o sistema imunológico pode ser ajustado por meio de estratégias nutricionais imunomoduladoras que incorporem aditivos zootécnicos, promovendo rápido desenvolvimento imunológico e maturação em frangos de corte.