Uniformidade do ovo
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Manejo e nutrição das reprodutoras são importantes para o desempenho das aves, quanto a atingir o maior número de pintinhos vigorosos e viáveis. Neste artigo resumimos alguns aspectos importantes para a otimização da qualidade dos pintinhos:
Uniformidade do ovo
Nas granjas de frangos de corte se dá preferência aos pitinhos uniformes procedentes de reprodutoras não muito jovens para evitar que sejam pequenos e menos viáveis. Este fator dependerá da uniformidade dos ovos e do manejo das reprodutoras, especialmente durante o crescimento.
Tabela 1. Acondicionamento (Fleshing) e gordura pélvica das fêmeas
A Tabela 1 mostra as rápidos mudanças esperadas no desenvolvimento muscular (70% com fleshing grau 2 às 12 semanas; 79% das fêmeas com fleshing grau 3 às 18 semanas; 97% das aves com uma qualificação de 3 ou 4 às 21 semanas).
A uniformidade na tamanho das aves se consegue, principalmente, durante as primeiras 8 semanas. A partir das 16 semanas, a uniformidade no desenvolvimento muscular (fleshing) e depósitos de gordura tornam-se mais importantes para conseguir uma boa uniformidade sexual.
A Figura 1 ilustra um exemplo da correlação entre a uniformidade e o peso dos ovos para galinhas Cobb 500 FF.
Figura 1. Acompanhamento do peso e uniformidade do ovo em um lote de reprodutores Cobb 500 FF
Estimulação luminosa
Normalmente há uma correlação positiva entre a quantidade total de alimento consumido e a condição corporal das fêmeas ao final do crescimento – 21 semanas de idade. Isto influi diretamente sobre a viabilidade de pintinhos, ao menos durante os primeiros 6-8 nascimentos.
A progênie de reprodutores que não receberam nutrientes suficientes, ou quando uma fórmula mal balanceada foi usada, pode apresentar maior mortalidade precoce.
Pode-se melhorar a conversão alimentar e o crescimento dos frangos simplesmente selecionando reprodutores que apresentem melhor fleshing e uma proporção correta de gordura corporal, o que é crítico no momento da primeira estimulação luminosa com os seguintes objetivos:
Não é fácil obter a quantidade correta de gordura corporal total medindo somente a gordura abdominal. Depois das 12 semanas de idade as fêmeas devem adquirir um condicionamento apropriado para sua idade, expresso através do nível de desenvolvimento muscular e do grau de acumulação de gordura pélvica.
É importante analisar os dados semanais de pesagem juntamente com o consumo de alimentos e a uniformidade, além das observações sobre as própria aves e os galpões
Um menor consumo de alimento durante o crescimento pode produzir resultados muito negativos na produtividade. A sobre-restrição alimentar das aves traz como consequência nas fêmeas uma condição corporal incorreta no momento de estimulá-las luminosamente, o que é um erro catastrófico.
Avaliar a condição das fêmeas (fleshing)
É extremamente importante contar com reservas de gordura.
Deve-se determinar a idade em que as reprodutoras iniciarão a produção (23-24 ou 25 semanas de idadd).
Devemos desenvolver um programa de alimentação que garanta que, no momento da estimulação luminosa, mais de 95% das fêmeas contem com um desenvolvimento muscular de grau 3-4 (escala de 1 a 5, ver página anterior), e mais de 90% das fêmeas devem contar com gordura pélvica suficiente .
A Figura 2 mostra dados de 36 fêmeas às 25 semanas com uma média de gordura abdominal de 2%, o que se considera adequado como reserva energética. Há uma tendência a se apresentar um maior número de folículos em aves com maior porcentagem de gordura.
A Figura 3 mostra o desempenho do lote até as 60 semanas com a curva de peso corporal nas fêmeas e machos, os pesos dos ovos e as quantidades de alimento oferecidas
As fêmeas estariam perdendo gordura corporal até as 40 semanas de idade (Figura 4), para depois começar a acumular gordura novamente se a ingestão de alimentos se mantiver ou se as reduções de alimento ocorrem lentamente.
Figura 4. Porcentagem de gordura abdominal e peso corporal durante a produção
As fêmeas mobilizam reservas energéticas dos depósitos de gordura para atender às suas necessidades energéticas. É fundamental iniciar o ciclo de produção com suficientes reservas de gordura, porém sem confundir uma quantidade suficiente de reservas ao início do programa de iluminação, com um excesso de peso corporal.
Maior peso corporal não é necessariamente equivalente a uma maior quantidade de reserva de gordura. Se as reservas energéticas ao início e durante o pico de produção são baixas, as quantidades de alimento terão que ser reduzidas mais lentamente. As reservas de gordura são fundamentais para poder obter um bom rendimento das reprodutoras e uma excelente qualidade de pintinhos após a transferência de nutrientes através da gema do ovo.
Programa de sanidade
A deterioração da qualidade da casca afeta indiretamente a qualidade dos pintinhos. Os programas de vacinação devem prevenir enfermidades como a Doença de Newcastle, Bronquite Infecciosa ou Influenza Aviária, que afetam a qualidade externa do ovo, considerando:
Qualidade da casca
O manejo de ovos férteis deve ter como objetivo principal conseguir uma casca de estrutura e limpeza excelentes.
Contaminação da casca
Para que os pintinhos tenham uma excelente viabilidade e alcancem bons pesos corporais na primeira semana de vida é fundamental que sejam de excelente qualidade. A qualidade do pintinho dependerá de reprodutoras uniformes com o condicionamento correto e reservas suficientes de gordura no momento da estimulação luminosa. Isto será um sinal de que houve uma boa incorporação de nutrientes, que ao final serão transferidos ao ovo fértil e, finalmente, contribuirão à vitalidade e produtividade dos pintos recém nascidos.
